烘焙美食教程蛋糕要学什么,烘焙美食教程蛋糕要学什么东西

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食教程蛋糕要学什么的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙美食教程蛋糕要学什么的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋糕烘焙教学？
2. 蛋糕店收银员新手快速入门？
3. 蛋糕电子秤怎么用？

蛋糕烘焙教学？

1、提前将面粉过筛备用。

2、将蛋糕模一个个的放入烤盘中。

3、将鸡蛋打入盆里，然后将白砂糖一次性倒入盆中。

4、用电动打蛋器开始高速搅打。慢慢的蛋液的颜色会变得越来越浅，质地会越来越浓稠。（这是打了五分钟的样子）

5、打至提起打蛋器，滴落下来的蛋糊纹理不会马上消失就可以了。（全程大概需要十多分钟）

所用材料：鸡蛋5个，低筋面粉90克，玉米油40克，牛奶60克，白糖50克。

做法步骤：

第一步：先把鸡蛋分离，蛋清和蛋黄都各放到无水无油地盆里，蛋清中直接加入白糖。

第二步：把蛋清用电动打蛋器打发成干性发泡地蛋白霜，提起打蛋器，打蛋器头上地蛋白霜成直角就是打发好了。蛋白霜的打发会直接影响到蛋糕的涨发，如果打发不到位，蛋糕就不会涨发地很好。

第三步：蛋黄中加入牛奶和玉米油用蛋抽搅打均匀，然后筛入低筋面粉拌匀成为细腻地蛋黄糊。

蛋糕店收银员新手快速入门？

1、每日按规定时间到公司出纳处交清前一天的营业款项及报表。

2、按时到岗，备足营业用零钞、***做好营业前的准备及清洁工作。

3、收款时认真审核服务员开出的单据，确认金额及数量正确，如有错误立即退

还服务员，交总经理确认误单后签字作废。

4、认真识别现金真伪，发现***钞应立即退还该服务员向客人解释并调换。

5、认真填写营业后的交款单据，须做到帐物相符。

6、严禁在收银台存放酒水或与工作无关的私人物品。

7、收银员不得在上班时间中途离开岗位。

8、收银员不得在收银工作中营私舞弊、***、挪用公款，损害公司利益，如经发现给予开除并赔偿经济损失。

9、收银员应认真整理好每日帐单，避免单椐遗漏。每日终了，将钱放入保险箱中，并做好当日营业报表.

1. 了解店内所涉及的商品：蛋糕的品种、价格及促销方式等等。
2. 熟练掌握与货币收银有关的操作：收、找零、打印小票、录入用户信息等等。
3. 了解店内收款相关的政策：如发行礼品卡、发行优惠券的情况、折扣的设置、网上支付的受理等。
4. 熟练掌握与客户服务有关的操作：向客户推销商品、处理客户的投诉、接受退换货等。
5. 能熟练运用自动化的收银系统：编码录入、运用各种菜单查询、记录订单等等。
6. 关注店内相关的管理要求：执行店内规章制度、负责收银机、记录班次、清点商品等等。

新手做好收银员的方法是：了解各类所卖商品的种类以及每样产品的价格；准备好零钱；上班交接的时候点好钱款；胆大心细的进行找钱、收钱；下班的时候提前半小时清点好钱款。

对于蛋糕店的收银员这份工作还是比较简单，比较好操作的只需要你去熟悉收银台，它的机器操作就可以了，一般 像这些情况都会有人与你交接，都会把你教会其他的一些账目每个店铺都有他自己的一些系统和程序也会有交接，所以不用担心

蛋糕电子秤怎么用？

1、将电子烘焙秤放在桌面平整位置。

2、按下开关按钮，显示屏出现数值。

3、如果是块状物体可以直接称重，烘焙多用粉末或是液体，需要容器装载时，要先将此容器放在烘焙秤的托盘上，此时显示了容器的重量。

4、点击去皮后，称重归零。

5、将需要称重的散装物体直接放置在容器中，即可得到正确数值。

到此，以上就是小编对于烘焙美食教程蛋糕要学什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食教程蛋糕要学什么的3点解答对大家有用。