菠萝包做法烤箱烘焙带馅,菠萝包做法烤箱烘焙带馅怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菠萝包做法烤箱烘焙带馅的问题，于是小编就整理了4个相关介绍菠萝包做法烤箱烘焙带馅的解答，让我们一起看看吧。

1. 手抓饼菠萝包做法烤箱烘焙？
2. 为什么我做的菠萝包，还没放入烤箱，上面的那层酥皮就裂开了？
3. 菠萝派烤箱做法蛋挞？
4. 芝士烤菠萝的烤箱做法？

手抓饼菠萝包做法烤箱烘焙？

1.菠萝切碎丁，加糖，加玉米油（这里用玉米油代替黄油），在锅中翻炒，到菠萝丁炒软后，加入一点淀粉水，使菠萝丁变成比较粘稠的粗颗粒果酱状态。

2.手抓饼每张分成4份，把每一分放入菠萝馅后，用饼包裹好，接口处涂抹一点面糊防止裂开，制作成菠萝派的生胚。

3.烤箱预热180度，烤盘上摆放好菠萝派生胚，烘烤12--15分钟，表面上色即可。

这样，不需要黄油，用手抓饼就可以做成美味的菠萝派了

用料菠萝 0.25个黄油 10克鸡蛋 0.5个手抓饼 2张白糖 30克

菠萝派（手抓饼版）的做法步骤

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菠萝切小丁，热锅加入黄油和菠萝，白糖。小伙翻炒几分钟

步骤 2

冰箱中取出手抓饼皮，室温中放置5分钟左右，切掉边角，切出两片一样大小的长方形。

步骤 3

鸡蛋打散。一张手抓饼做底，放上炒过的菠萝丁，盖上另一张手抓饼，边缘捏紧。表面刷两遍鸡蛋液。用刀在上面划几道扣。

步骤 4

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为什么我做的菠萝包，还没放入烤箱，上面的那层酥皮就裂开了？

菠萝包的皮有两种包法，一种是醒发前在面包整形时就包上去了，然后用菠萝印压出纹路，这种作法面包在醒发过程中，上面的层酥皮会在醒发的过程中裂开。这是正常的现像。

另一种是面包醒发好之后，把菠萝皮用菜刀拍成片状，再盖在面包上，再刷蛋黄，再用竹签或小刀划出格子纹，这种作法，酥皮肯定是不裂开的。

菠萝派烤箱做法蛋挞？

低筋粉，糖，盐，泡打粉混合，加入切成小块的黄油，搓成粗玉米粉状，加入蛋黄和冰牛奶。

捏成团，不要用力揉，避免出筋，装保鲜袋放冰箱冷藏一个小时菠萝切掉中间的硬芯，切成小块。

黄油放到锅里，小火化开。菠萝倒进去小火翻炒，一直炒。炒到菠萝汁差不多收干。

淀粉加低粉用两大勺冷水化开，倒进锅里和菠萝炒在。

冷藏好的面团切下三分之二，擀成薄片铺到派盘里，把边擀掉，用叉子戳孔。

铺一层油纸，放上派石，或者用黑豆红豆什么的代替，180度烤15分钟，至边缘上色，烤好放凉后把菠萝馅铺进去。

剩下的派皮也擀成薄片，切成条。表面刷蛋黄液，180度烤25分钟。

用料

菠萝 350克

黄油 15克

玉米淀粉 10克

糖 30克

蛋 1个

蛋挞皮 12个

步骤 1

菠萝切小丁，准备黄油、糖和水淀粉(这里是大约12个菠萝派的量)

步骤 2

芝士烤菠萝的烤箱做法？

材料：菠萝半个、饺子皮适量、鸡蛋1个、芝麻、蜂蜜。

1、菠萝切成丁放入盐水中浸泡5分钟后捞出，放入碗内加蜂蜜搅拌。

2、鸡蛋打散，取出饺子皮(超市可买现成的)把菠萝丁放入包好用蛋液封边。

3、剩余的蛋液用刷子刷在饺子皮上撒上芝麻。

4、烤箱175度烤15分钟即可。如果没有烤箱可以用锅煎熟。

每一瓣菠萝肉用小刀均匀地切成几刀，不要切断菠萝，底部让菠萝皮连着竖刀贴着菠萝皮将菠萝肉与底部菠萝皮分割开，这样就可以切出一块块小三角形的菠萝为保持菠萝的新鲜口味，先把菠萝块放在盐水里浸泡20分钟，再用凉开水洗去咸味，擦干待用为保持菠萝的新鲜口味，先把菠萝块放在盐水里浸泡20分钟，再用凉开水洗去咸味，擦干待用烤盘里注满1/3的温水（换垫锡纸也行，菠萝烤热后会滴糖汁，这么做是为了方便清理烤盘），将菠萝摆放在烤架上，用180度烤30分钟（烘烤时间根据自家的烤箱来定，只要观察到菠萝表面起皱起丝就可以，烤得太过肉会变得很软，个人认为那不好吃）

到此，以上就是小编对于菠萝包做法烤箱烘焙带馅的问题就介绍到这了，希望介绍关于菠萝包做法烤箱烘焙带馅的4点解答对大家有用。