烘焙面包免揉简单手工做法,烘焙面包免揉简单手工做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙面包免揉简单手工做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙面包免揉简单手工做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 免揉冰面包做法？
2. 冷藏免揉面包的做法？
3. 怎样做免揉面包？
4. 免揉冷藏发酵面包怎么做？

免揉冰面包做法？

免揉冰面包是一种不需要用手揉面的面包，下面介绍一种简单易行的制作方法：

所需材料：

高筋面粉300克、酵母3克、盐4克、糖15克、水150克、冰块适量。

制作步骤：

1. 将高筋面粉、酵母、盐、糖混合在一起，倒入水中搅拌均匀；

2. 将混合好的面糊放入保鲜袋中，将口封紧，再加入适量的冰块，密封后轻轻摇晃20-30分钟直至面团发酵；

3. 发酵好的面团取出，将其倒在铺有干净的烤纸上，用刮刀整形成长条状或者圆形；

4. 烤箱提前预热至200℃，将整形好的面团放入烤箱中，大约烤25-30分钟左右，至表面呈金***即可取出。

冷藏免揉面包的做法？

以下是一种冷藏免揉面包的常见做法： 材料：

- 高筋面粉 300 克

- 水或牛奶 180 毫升

- 干酵母 1 小勺（约 3 克）

- 盐 1/2 小勺

怎样做免揉面包？

免揉面包制作方法简单：将高筋面粉、水、少许盐和酵母混合在一个大碗中，用勺子搅拌至成团。无需额外揉捏。盖上碗，在室温下放置 12-24 小时，让面团自然发酵。

发酵后，将面团取出，轻拍排气，整形为圆形或其他喜欢的形状。放入经过预热的荷兰锅或铸铁锅中，在烤箱中烘烤至金***，即可享用美味的免揉面包。

免揉冷藏发酵面包怎么做？

1、首先准备280克全麦粉，就是一颗鸡蛋，150克的牛奶，分少量的多次倒入到面粉里面，用筷子搅拌成絮状，揉成面团，然后包在保鲜膜里冷藏一个小时以上。

2、5克的酵母，再加入一点点的水混匀，这里是因为全麦面包不容易发酵，所以增加一些酵母的量。

3、取出冷藏好的面团，加入混合均匀的酵母，再次的揉面。

4、然后转移到案板上进行搓面，用揉土司的方式，用手掌根压着推出去，再抓回来，刚开始搓起来会比较黏，不过搓几分钟就成团了，把面团撑开，能撑成透明的膜状就可以了，揉好的面团盖上盖子发酵至两倍大。

5、发好的面团取出轻柔排气，分成三四份，每份搓圆擀长，然后在上面撒上干料，可以用烤好的核桃仁，葡萄干和蔓越莓，从一头儿把面片卷起来，最后把面卷放在吐司模具里，方向朝着一个方向，盖上盖发酵至九分满。

6、接下来开始烤了，放入175度预热好的烤箱下层烤40分钟，颜色烤的自己比较满意了，再盖上锡纸，不然的话上层会很黑很硬。

7、烤好的面包取出放凉，最后切成片儿，就大功告成了。

用料

高筋粉 350克

盐 1/4茶勺

速发酵母（instant dried yeast) 2茶勺

暖水（手摸着温温的，夏天常温就可以了） 300 毫升

意式法式混合干香料（自己喜欢的干香料，为了增加面包的口感） 若干

免揉冷藏发酵面包的做法

高筋粉过筛（我没有过筛，直接用的），跟盐和酵母拌匀，放入足够面团发酵两倍大的容器里，倒入暖水，搅拌均匀，没有干粉，面团是非常粘的；

盖上保鲜膜，在室温中发酵1小时，放入冰箱冷藏，如果没时间，直接放入冰箱冷藏；（我试过两种方法，没什么区别）至少要在冰箱里放24小时，最长可放5天，放两三天发酵的效果最好；

到此，以上就是小编对于烘焙面包免揉简单手工做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙面包免揉简单手工做法的4点解答对大家有用。