下厨房烘焙蛋糕猫耳朵做法,猫耳朵蛋糕图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于下厨房烘焙蛋糕猫耳朵做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍下厨房烘焙蛋糕猫耳朵做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 猫耳酥的做法猫耳朵怎么做？
2. 猫耳朵最正宗的做法？
3. 猫耳朵的家常做法？
4. 猫耳朵怎么做？

猫耳酥的做法猫耳朵怎么做？

猫耳酥，又称猫耳朵饼干，是一种形状像猫耳朵的小点心。以下是一种常见的猫耳酥制作方法：

：

- 中筋面粉 200克

- 糖粉 50克

- 黄油 100克（室温软化）

- 蛋黄 1个

- 香草精 少许

- 盐 一小撮

步骤：

1. 将室温软化的黄油和糖粉放入碗中，用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积膨胀。

猫耳朵最正宗的做法？

原料：面粉、鸡蛋、水、盐。

做法步骤：

第1步、准备面粉、鸡蛋、盐和水

第2步、将面粉加鸡蛋、水、少许盐和成较硬的面团，并用保鲜膜蒙住盆，放置半小时。

第3步、取出面团，揉成小细条，切成均匀的小剂子

猫耳朵的家常做法？

食材：面粉、红糖、纯牛奶

1、准备两碗面粉，其中一份用红糖水和面，边倒边搅拌，另一份用纯牛奶和面，全部搅成大面絮的样子。

2、等待面絮出现，下手和成光滑的面团，盖上一层保鲜膜，饧面10分钟。

3、饧好的面团，从里往外擀，分别擀成两张薄薄的大面皮，白色铺在下面，两张重叠在一起，从下往上卷，按压结实。

4、全部卷好之后，外面裹一层保鲜膜，放入冰箱冷冻半个小时，是冷冻不是冷藏，方便切片。

5、半小时过后，去掉保鲜膜，冻硬之后切成薄片，尽量避免粘连在一起。

6、锅内加适量油，等待油温5成热，下入猫耳朵开炸，中间多翻动几次，保持受热均匀，小火炸至酥脆，即可捞出控油。

7、酥脆可口的猫耳朵就炸好了，放凉了以后，又香又甜，咬一口嘎嘣脆，营养美味，好吃到停不下来。

白糖水：水50ml，白糖15g，盐2g，植物油10g

步骤 2

红糖水：红糖30g，水50ml，植物油10g，红糖融化后还有小颗粒的话，那就再过滤一遍

步骤 3

白面团：面粉130g，加入白糖水，搅拌，和面，揉成面团，静置10—20分钟

步骤 4

红面团：面粉130g，加入红糖水，搅拌，和面，揉成面团，放置10—20分钟

步骤 5

白面团擀成稍微厚一点点的皮

步骤 6

食材明细

面粉、牛奶、红糖水、食用油。

1、把400可面粉分成相等的两份其中一份面粉加入红糖水。

2、另一份面粉加入牛奶。

3、和成面团醒十分钟。

4、把两份面团擀成薄饼。

5、两个薄饼摞在一起红的在上面，卷起来，裹上保鲜膜放冰箱冷冻半个小时。

6、切成片。

7、油温五成热下锅炸。

猫耳朵怎么做？

准备材料：低筋面粉260克，白砂糖20克，红糖35克，玉米油20克、水、食盐、蜂蜜各适量

步骤如下：

1、首先我们要把低筋面粉分成相等的两份，然后将白砂糖、食盐放入水中化开，再将调至好的糖水和一半的油倒入其中一份低筋面粉中搅拌均匀并将它揉成表面光滑的面团备用。注意：我们在揉搓面团的时候要注意先将加了糖水的面团搅拌成絮状，然后再往其中倒入玉米油，这里添加玉米油是为了让猫耳朵的口感更加酥脆。之后叠两块擀好的面团时还要注意将白糖面团放在底部，这样做出来的猫耳朵的外圈才是白色。

2、首先我们要把低筋面粉分成相等的两份，然后将白砂糖、食盐放入水中化开，再将调至好的糖水和一半的油倒入其中一份低筋面粉中搅拌均匀并将它揉成表面光滑的面团备用。

3、将两块面团密封起来醒发二十分钟，再用擀面杖把它们擀成薄片叠在一起，接着在面皮表面涂抹一层蜂蜜水并将它卷起来放入冰箱冷藏，最后把它切成片状倒入五成热的油里炸脆即可。

到此，以上就是小编对于下厨房烘焙蛋糕猫耳朵做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于下厨房烘焙蛋糕猫耳朵做法的4点解答对大家有用。