烘焙玉米粉糕条的做法,烘焙玉米粉糕条的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙玉米粉糕条的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙玉米粉糕条的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 东北糯米面玉米面散糕做法？
2. 玉米面糕怎么做？

东北糯米面玉米面散糕做法？

原料： -糯米粉 150克玉米粉 150克- 调料 -酵母 5克白砂糖 20克蔓越莓干 50克

- 小技巧 -

1.糯米粉与玉米粉一定要沿一个方向一直搅拌，加入白糖和清水后，搅拌至黏稠，能够看到筷子搅拌的痕迹即可。
2.蔓越莓果干还可以换成红枣之类的其他干果，味道一样美味。
3.面粉发酵好后可以在表层涂抹少许食用油，蒸出来的蒸糕色泽更饱满。

- 糯米粉蒸糕做法 -

1糯米粉与玉米粉按照1:1的比例搅拌在一起，加入酵母粉，白糖和热水，搅拌均匀后置于温暖处发酵。

2发酵好的面饼上点缀蔓越莓干，蒸锅底部加入清水，将面饼放入蒸锅中，大火蒸30分钟取出切块食用即可。

1、三种面粉均匀的放在一个稍微大点的盆里；

2、把做好的糖水放在喷壶里；

3、开始和面，这个很关键，面活好了就成功了90%、用喷壶一边喷水一边用手翻动，直到面用手一捏就成团，但是一搓就成面的那种感觉！

4、面活好了用筛面的细筛过两遍！放在模子里，模子下面放上屉布防止粘到磨具上，我用的就是烤披萨的盘子；

5；蒸锅水开后上屉蒸35分钟就好了，软糯，别有一番风味

东北糯米面玉米面散糕是散壮

东北糯米面玉米面散糕做法

散壮是用糯米与玉米混合做的。散壮的糯米面（黄米）直接磨成面粉，玉米面是先玉米破碎成棒子米然后粉成面米；

糯米面与玉米面混配（2：1）据糯米的粘度不同其比比例也不同，然后用温水拌湿，以用手攥刚好成团为宜；

蒸散壮，锅底放水，上面放蒸屉，然后把锅水烧开，用8—10目的筛子将刚和好的混和面粉筛到蒸屉上，其厚度以10厘米为宜。然后将上面的用手轻轻抹平。最后盖上锅盖，蒸20分钟为宜。

第一步：先烫一烫。 将150g玉米粉放入碗中，加入180g刚煮开的水，反复搅拌直到干燥的玉米粉消失。 通过压箔面，玉米的粗糙口感得到改善，产品也变得更加柔软。

第二步：把玉米面晾干，不烫手，加入鸡蛋、砂糖、发酵粉和起泡粉，加入50g清水，再加入150g面粉，用筷子搅拌均匀，最后用筷子搅拌不完手，用筷子搅拌阻力大的面团。



第三步：在模具中涂油，加浆，表面注入食用油，用刮刀刮平。 盖上盖子，在温暖的地方发酵30到40分钟，体积是原来的1.5倍。 现在很高，所以不要发酵过度。

第四步：表面加红枣装饰，冷水加锅蒸，开水后用中火蒸30分钟，灭火后再煮5分钟即可出锅。

玉米面糕怎么做？

主要食材

面粉、面肥、玉米面、豆粉、，白糖、青红丝

用料:面粉0.5斤、面肥2两、玉米面2斤、豆粉2两、白糖6两、青红丝1两。

制作方法:

1、将面粉、玉米面、面肥和水调成面团，发酵，兑好碱水后，放入豆粉、糖及适量的水，再调成稀糊状，搅拌均匀。

准备食材如:玉米面55克、鸡蛋3个、牛奶或者水35克、玉米油309、白糖‘蛋白’40克、白糖(蛋黄5克

1、提前就才巴蒸锅效多点水，因为要蒸45分钟，提前开火加热，整个制作过程10分钟左右。蛋糕糊做好水也开了，就可以直接蒸。鸡蛋分离蛋黄蛋白。蛋黄糊里加白，用蛋抽搅拌白糖融化。

2、接着倒水和玉米油。

3、搅拌均匀，充分乳化。筛入玉米面粉。翻拌均匀。

4、蛋白加入几滴柠檬汁打发到粗泡加一次糖。

5、打发到细腻蛋白加一次糖，打发到出现纹路加最后一次糖，打发到想打蛋器有很多直角就打发好了。

6`勺三分之一蛋白到蛋黄糊里。翻柈或切拌均匀。接着如入全部蛋白到蛋黄糊里，翻拌均匀。倒入6寸模具。

7、放入蒸锅里，此时的水是开的，蛋糕糊上面盖保鲜膜再盖个碗或者盖孑。(不需要担心会压蛋糕，玉米面的蛋糕它长不了多高，不会顶出来)先大火蒸15分钟，中火蒸25分钟，蒸好焖5分钟，出锅，放置温热就可以脱膜了。还有就是如果你的蛋糕模具是活底的需要包锡纸或者找个袋子兜着，口系紧。防止水蒸气进入。

到此，以上就是小编对于烘焙玉米粉糕条的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙玉米粉糕条的做法的2点解答对大家有用。