烘焙甜面包台菠萝包做法,面包菠萝包的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙甜面包台菠萝包做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙甜面包台菠萝包做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 菠萝面包夹心的做法？
2. 蒸菠萝馅面包的做法？
3. 菠萝面包要放冰箱保存吗？
4. 菠萝面包怎样做？

菠萝面包夹心的做法？

只要我们将菠萝去皮切块，然后放进盐水浸泡10分钟，在将菠萝煮开，加入冰糖一起熬煮，最后高筋面粉、牛奶以及白糖混在一起和面，和好面团在将菠萝泥塞在中间，然后在将面团进行烘烤熟就可以制作出菠萝夹心面包了

蒸菠萝馅面包的做法？

材料：高筋面粉300g、低筋面粉60g、牛奶140g、全蛋液36g、淡奶油50g、盐3g、酵母5g；菠萝皮料：黄油30g、黄油90g、糖粉90g、鸡蛋液50g、盐3g、低筋面粉 150g、奶粉10g。

做法步骤：

1、把高筋面粉300g 、低筋面粉60g 、牛奶140g、全蛋液36g 、淡奶油50g、糖50g 、盐3g、酵母5g、黄油30g依次倒入碗中，揉成面团。等发酵到1.5倍大小，用手指沾面粉戳一个洞，洞口不回缩即可。

2、发酵好的面团排气，分割成10份每个约65-70g，搓圆室温松弛15分钟。

3、准备做菠萝皮：黄油、糖粉、盐倒入铁盆中，用打蛋器打至发白；分三次加入鸡蛋液（每一次都要充分将鸡蛋液与黄油混合再加下一次，以免水油分离，影响菠萝皮的酥性）；搅拌至黄油与鸡蛋液完全融合，倒入低筋面粉、奶粉，用硅胶刮刀轻轻拌匀。

将所有食材放入面包机揉面，液体放底层，面粉和发酵粉放上层，揉至完全扩展，出膜

步骤2

将面团取出放到碗里，在冰箱发酵16个小时以上，取出升温

步骤3

利用面团发酵的期间制作菠萝馅：

菠萝用料理机打成蓉，倒入不沾锅小火慢炒

步骤4

炒的时候加入一点点盐和柠檬汁。炒至水份略干，放入白糖和麦芽糖，继续翻炒。

步骤5

炒到菠萝到金***，很粘稠就可以了，出锅后放入冰箱冷藏备用。

菠萝面包要放冰箱保存吗？

菠萝包，其实就是是源自香港的一种甜味面包。

保质期一般是一个时间段，比如2-3天，因为根据室温、环境差异等原因，面包的保质期可能会不一样。室温18-25摄氏度是面包保存的最佳温度。

菠萝包能放冰箱吗

最好吃新鲜热乎的，不要放冰箱保存。

温度是面包老化的一个重要因素。研究表明，最适合面包的保存温是21℃—35℃，面包在较高温度下保存，其老化速度慢；超过35℃，面包的颜色及香味会受到影响。而面包在较低温度下保存，其老化速度快，而冰箱的冷藏室温度大约为2℃—6℃，会加速面包的老化。所以，面包可以放冰箱里吗？答案是否定的。

菠萝面包怎样做？

1. 菠萝面包需要在制做过程中添加菠萝碎，这是它与普通面包的主要区别。

2. 制作方法：将高筋面粉、酵母、盐、砂糖、牛奶、鸡蛋、黄油混合搅拌均匀，加入菠萝碎搅拌均匀。

等待面团发酵之后，进行分割成适当的大小，再次发酵之后入炉烤制即可。

3. 进一步延伸，大力菠萝馅需要将菠萝肉和砂糖混合煮熟，过筛将菠萝果肉捣碎；再去除多余水份，待用。

在面包制作完毕后裹上大力菠萝馅，让其更美味可口。

将所有食材放入面包机揉面，液体放底层，面粉和发酵粉放上层，揉至完全扩展，出膜

步骤2

将面团取出放到碗里，在冰箱发酵16个小时以上，取出升温

步骤3

利用面团发酵的期间制作菠萝馅：

到此，以上就是小编对于烘焙甜面包台菠萝包做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙甜面包台菠萝包做法的4点解答对大家有用。