烘焙巧克力脆脆珠面包的做法,烘焙巧克力脆脆珠面包的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙巧克力脆脆珠面包的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙巧克力脆脆珠面包的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 脆皮蜂蜜小面包的做法？
2. 蜂蜜脆皮小面包怎么做？
3. 豆沙蜂蜜脆底小面包的做法？

脆皮蜂蜜小面包的做法？

面包食材：高筋粉340克，低筋粉70克，奶粉20克，牛奶210克，鸡蛋1个，白砂糖40克，盐2克，酵母粉5克，黄油30克

底部：黄油10克，芝麻20克，白糖20克

蜂蜜水：蜂蜜1勺，清水1勺

【具体做法】

1、盆中倒入高筋粉、低筋粉、奶粉、牛奶、鸡蛋、白砂糖、盐、酵母粉，鸡蛋为中等个头，约50克。

蜂蜜脆皮小面包怎么做？

蜂蜜脆皮小面包很容易做，且口感甜香可口。
蜂蜜脆皮小面包是一种简单易做的小点心，只需要将酵母、面粉、糖、蜂蜜和黄油等食材混合揉面，发酵后烘烤即可。
蜂蜜和黄油的添加使得面包有着特别的口感，焗烤时小面包表层的糖液也会使得面包外层形成脆皮，让人一口下去感受到丰富多样的口感。
蜂蜜脆皮小面包可以根据个人口味自由调整甜度和黄油量，也可以在面包中添加自己喜欢的坚果或干果等，为口感加分。
同时，蜂蜜脆皮小面包也是一种营养丰富的小点心，因为蜂蜜和黄油含有丰富的营养成分，如维生素和矿物质等。

豆沙蜂蜜脆底小面包的做法？

高筋粉，匀糖、酵母粉放入厨师机大碗中，搅匀。

2. 加一个鸡蛋，温水。

3. 放厨师机上，低速5分钟。

4. 加入软化好的黄油，2档搅打10分钟，4档再打10分钟。

5. 出手套膜。

6. 底部放有温水的容器中发酵。

7. 排气后，切成12个小剂子。

8. 盖保鲜膜，再次发酵30分钟。

9. 黑芝麻，白糖混匀，蜂蜜加水搅匀。

10. 小剂子擀成牛舌状卷起。

食材清单

高筋面粉 400克 、 牛奶 220毫升 、 鸡蛋 1个 、 酵母 6克 、 盐 4克 、 白糖 80克 、 黄油 40克 、 豆沙 320克 、 全蛋液 适量 、 蜂蜜 1勺 、 水 适量 、 白糖（脆底） 适量 、 芝麻（脆底） 适量

烹饪步骤

所有材料除黄油外放入面包机，和面20分钟左右。面团成型后放入室温软化的黄油。注意，黄油不可以隔水融化。继续和面20分钟左右，揉出手套膜，发酵40-60分钟（2倍大）。

将面团拿出揉搓排气，我加的牛奶有点多，面团比较湿，粘手。自己可以适当少加一些牛奶。将面团分成16份，包上豆沙馅（或者不包）。

面团表面刷上全蛋液。将白糖与芝麻混合，烤盘上涂上一层食用油，面团底蘸白糖芝麻，放入烤箱，放在倒数第二层。底下放一杯热水，二次发酵至两倍大，和蒸馒头一个道理。

烤箱预热10分钟左右，上火150度，下火190度，烤20分钟左右。

每家的烤箱不太一样，烤完觉得豆沙馅有点湿，又加烤了5分钟。

到此，以上就是小编对于烘焙巧克力脆脆珠面包的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙巧克力脆脆珠面包的做法的3点解答对大家有用。