烘焙芝士马苏里拉的做法,烘焙芝士马苏里拉的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙芝士马苏里拉的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙芝士马苏里拉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么自制马苏里拉奶酪？
2. 马苏里拉芝士怎么做奶盖？

自制马苏里拉奶酪？

自制马苏里拉奶酪的步骤如下：

材料：全脂牛奶500毫升，柠檬酸一汤匙，食盐一小撮。

工具：锅，细网过滤器，热水壶，奶酪模具。

步骤：

1. 将牛奶倒入锅中，用中火加热至接近沸腾（约85℃）。注意不要煮沸，否则会影响奶酪质地。

自制马苏里拉奶酪的步骤如下：

准备食材：牛奶、柠檬汁或白醋、盐。

将牛奶加热至微热，加入柠檬汁或白醋，搅拌均匀。

静置牛奶，让其分离出凝乳和乳清。

将凝乳切成小块，拌入盐。

将小块凝乳放入模子中，放入冰箱冷藏至硬即可。

注意事项：

马苏里拉芝士怎么做奶盖？

25克马苏里拉芝士与70克牛奶混合小火加热至牛奶微沸，过滤出没有融化的芝士，只取牛奶和芝士混合液。

步骤 2

晾凉混合液后加入10g炼乳+180g淡奶油+2g盐，打蛋器打发至流动性良好

到此，以上就是小编对于烘焙芝士马苏里拉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙芝士马苏里拉的做法的2点解答对大家有用。