生日蛋糕的做法大全咖啡烘焙,生日蛋糕的做法大全咖啡烘焙图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生日蛋糕的做法大全咖啡烘焙的问题，于是小编就整理了3个相关介绍生日蛋糕的做法大全咖啡烘焙的解答，让我们一起看看吧。

1. 时萃咖啡的富士山蛋糕做法？
2. 香蕉咖啡蛋糕卷做法？
3. 咖啡蛋糕卷的做法？

时萃咖啡的富士山蛋糕做法？

材料

A.沙拉油 59公克，时萃咖啡粉 44公克

B.全蛋 622公克，蛋黃 30公克，細砂糖 504公克

C.低筋面粉 2***公克，小苏打 3公克

D.奶水 77公克，融化的白巧克力 适量，装饰用巧克力片 适量

做法步骤

1 将材料A的沙拉油加熟至85℃左右，加入已过筛的咖啡粉拌勻。

2 将材料B倒入搅拌缸中，用球状搅拌器以高速快速搅拌，拌至浓稠状，再转钱中速面面糊稳定且光滑细致。

香蕉咖啡蛋糕卷做法？

做法比较简单。准备好食材：蛋糕片，剥好的香蕉，咖啡粉。

把蛋糕片铺到案板上，把香蕉切成片或打成泥后均匀地铺在蛋糕片上，然后再撒上适量的咖啡粉，再用小勺压匀压实，再慢慢上劲儿卷成圆筒状就可以了。做好的蛋糕卷放入保鲜盒置于冰箱冷藏室，吃时取出口感更好。

咖啡蛋糕卷的做法？

制作咖啡蛋糕卷首先准备材料：鸡蛋3个、细砂糖50克、低筋面粉50克、黄油20克、热水20克、速溶咖啡粉3克。

然后先打发蛋黄和30克糖至浓稠，加入黄油拌匀，筛入面粉搅拌均匀。

蛋白和剩余糖用打蛋器打发至湿性发泡，分次加入蛋黄糊中轻拌均匀，倒入烤盘铺平。放入预热好的烤箱中烤制10分钟。

烤好后取出晾凉，抹上事先调好的咖啡奶油，卷起即可。

1· 所需食材称重备用，黑咖啡粉倒入开水45克冲泡调匀，再倒入纯净水40拌匀，中和一下咖啡的温度。

2· 蛋清蛋黄分离（放蛋清的容器需无水无油，用的是冰箱冷藏的鸡蛋），4个蛋黄用蛋抽拌匀。

3· 倒入温度适中的咖啡液85克拌匀，再倒入玉米油60克搅拌均匀。

4· 筛入低筋面粉85克，用划Z字的方式拌至顺滑细腻的面糊。

5· 蛋清滴入几滴柠檬汁和香草精，分3次加入细砂糖60克打发至有大弯头即可。

6· 分一小半倒入咖啡面糊，翻拌均匀（重点是翻拌），然后再全部倒回剩余的蛋白霜里继续翻拌均匀。

7· 烤盘（尺寸28×28）铺上油纸，倒入拌匀的蛋糕糊，表面稍微抹平整一点。

8· 烤箱130度预热，中层，烤35分钟，烤好拿出来脱模，撕去油纸散热。

9· 淡奶油150克加入10克糖粉打发。

10· 等蛋糕放凉后，在不光滑的一面抹上奶油，中间厚点，边缘薄一点。

咖啡蛋糕卷是一道美味的甜点，制作方法如下：

1. 准备材料：鸡蛋 4 个、细砂糖 80 克、低筋面粉 80 克、咖啡粉 10 克、玉米油 50 克、牛奶 50 克、柠檬汁几滴。

2. 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放在两个容器中。

3. 在蛋黄中加入 20 克细砂糖，搅拌均匀。

4. 加入玉米油和牛奶，搅拌均匀。

到此，以上就是小编对于生日蛋糕的做法大全咖啡烘焙的问题就介绍到这了，希望介绍关于生日蛋糕的做法大全咖啡烘焙的3点解答对大家有用。