烘焙达人经典咸方包的做法,咸方包的做法与配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙达人经典咸方包的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙达人经典咸方包的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 有咸面包配方吗？
2. 咸方包各种吃法？
3. 求咸吐司面包配方和做法？

有咸面包配方吗？

普通法式面包是咸的。其常用配方是按纯面粉加水60T，酵母23%，食盐2%。为改善小麦品质，可以添加四种成份：1、蚕豆粉中的脂肪氧合酶可起到增白作用；2、维生素C100ppm,改善面筋品质；3、麦芽糖0.3%，可作淀粉酶活性调节剂；4、卵磷脂0.3%，增加面包的蜂窝状组织。

面团的基本制作过程如下：先将酵母、配方中15%的面粉和与等量的水搅拌，发酵2-2.5小时后，再将配方中30%的面粉和与此面粉等量的水加入面团中，再次搅拌，然后进行第二次发酵，时间为2-3小时。等面团发大后，将剩下的面粉和其它成份一起加入，再搅拌，继续发酵20分钟至1小时后，制成面包坯。入炉前要在顶部划几道裂口，以防止面包在烘炉中膨胀时，从腰部或底部爆裂，烘炉炉温221℃左右，烘烤时间35-45分钟，等面包逐渐变成焦***时，停止加温，并将蒸汽排出。

咸方包各种吃法？

干湿料分开，白糖，蛋白 水 蜂蜜放在湿料，酵母 奶粉 高粉放在干料，盐和黄油单独称在一起

用厨师机，干湿料揉成7.8成，加入黄油和盐揉到完全阶段

包上保鲜膜静置10到30分钟

分割成150g一个，滚圆

擀长，翻面，底部压薄

食材准备：方片面包、樱花奥利奥、酸奶、草莓

具体做法：

1、将面包片上涂一层酸奶，然后铺上4片奥利奥饼干，接着再盖上一片面包，再涂一层酸奶，再铺上一层喜欢的草莓，然后再涂上一层厚厚的酸奶；这一层的水果大家可以根据自己的喜好来哈~

2、放冰箱冷冻2小时后取出，然后将奥利奥的夹心去掉，把饼干碾成碎末，过筛撒在面包上，然后再用一点酸奶和草莓装点一下就可以开吃啦~

吃法：

1. 称好各种材料，除盐和油不放，其它都放面包机里，按和面程序

2. 等发酵后，放盐和油，再按快速做面包程序

3. 提前25分钟关电源，继续焖半小时

4. 切片，吃的时候，放烤箱，160度10分钟，热的好吃。

5. 抹上英式柠檬酱，太好吃了

咸方包是一种传统的中国小吃，其主要原料是面粉和肉馅，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。以下是咸方包的几种常见吃法：

1. 清蒸：将咸方包放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟即可。清蒸后的咸方包口感软糯，肉馅鲜美，营养丰富。

2. 煮：将咸方包放入开水中，用中火煮10-15分钟即可。煮后的咸方包口感Q弹有嚼劲，肉馅汁多味美。

3. 炸：将咸方包裹上一层薄薄的面粉，放入油锅中炸至金***即可。炸后的咸方包外皮酥脆，内馅鲜嫩，口感极佳。

4. 烤：将咸方包放入预热至180℃的烤箱中，烤10-15分钟即可。烤后的咸方包外皮焦香，内馅鲜美，口感独特。

5. 煎：将咸方包放入平底锅中，加少量油，用中火煎至两面金***即可。煎后的咸方包外皮酥脆，内馅鲜美，口感独特。

求咸吐司面包配方和做法？

主料：高筋面粉300g、鸡蛋1个、水130g、糖35g、盐3g、酵母3g、辅料：油适量、盐适量、

步骤

1.先把水和鸡蛋的原料放在面包机桶里，盐和糖对角放

2.再加入面包粉和酵母，后油法和成面团，

3.揉好后倒进黄油，继续揉至出薄膜放温暖处进行基础发酵

到此，以上就是小编对于烘焙达人经典咸方包的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙达人经典咸方包的做法的3点解答对大家有用。