自制烘焙牛肉干片的做法,自制烘焙牛肉干片的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制烘焙牛肉干片的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍自制烘焙牛肉干片的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 自制烤箱牛肉干怎么做如何做好？
2. 怎样用烤箱自制牛肉干？
3. 牛肉干怎么制作？
4. 干香牛肉片的做法？

自制烤箱牛肉干怎么做如何做好？

1，牛肉切手指粗细的条，尽量不用肥肉。

2，加入除了油以外的调味品。

3，抓匀，腌制4小时以上，隔夜最好。

4，放入烤箱，150度上下火烤60分钟。这个过程是脱水，可以看到烤出不少水，倒掉水。

5，180度烤25分钟，给肉均匀的刷些油再烤30分钟。软硬度根据自己喜好调整时间。

食材：大块瘦牛肉，各种调味料三步做法：

【腌】：牛肉切大约食指粗的条，加入【2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1小勺盐、1小勺零卡糖、适量辣椒粉、孜然粉、五香粉】，抓匀腌制1小时；

【初烤】：200度烤10分钟，第一次烤完牛肉会出水，把水倒掉，牛肉翻面一次，再放回烤箱；

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【复烤】继续200度烤20分钟，可以透过烤箱的玻璃窗观察下牛肉的表面状态，中途翻面一次，就OK啦~

：牛肉500克、酱油、盐、糖、料酒。

烤箱版自制牛肉干做法：1、牛肉切粗条，加酱油、料酒、盐、糖，冰箱腌一晚；2均匀摆在烤盘，上下火170度，在中上层先烤15分钟；3、在15分钟后，取出将盘中的油水倒干净；4、再烤15分钟；5、再取出翻面，烤5分钟即可。

注意：中间要倒一次油水，切肉时顺着肉的纹理切。

怎样用烤箱自制牛肉干？

材料：牛肉500克、酱油、盐、糖、料酒。

烤箱版自制牛肉干做法：1、牛肉切粗条，加酱油、料酒、盐、糖，冰箱腌一晚；2均匀摆在烤盘，上下火170度，在中上层先烤15分钟；3、在15分钟后，取出将盘中的油水倒干净；4、再烤15分钟；5、再取出翻面，烤5分钟即可。

注意：中间要倒一次油水，切肉时顺着肉的纹理切。

牛肉干怎么制作？

1. 牛里脊纵刀切成1cm左右薄片。

2. 将肉片加入生抽、砂糖、黑胡椒碎搅拌均匀。

3. 封上保鲜膜放入冰箱冷藏室，腌渍2小时。

4. 烤盘中铺上锡纸，将肉片铺在烤架上，移至烤箱中层。

5. 烤箱设定100度，用木勺别在门上，使烤箱的门不能合实，低温烤制70-90分钟。





制作方法：将牛肉洗净，切成条状，然后搁水里泡，去掉血水，准备的料，有料酒，酱油，蚝油，糖，花椒，胡椒粉，淀粉等等，把肉肉中抓匀冷藏12小时以上，然后拿出放干净的地方晾干干即可

做法一

原料：

新鲜牛肉500克，辣酱（选择口味最好的）

花椒粉、糖、盐、酱油、八角、桂皮、大香、丁香均少许，芝麻50克

1．将剔去骨的新鲜牛肉切成十克左右的大块，放入锅中加少许盐煮至七八成熟，捞出晾凉后切为厚0.2～0.3厘米的大薄片；

2．汤锅中加适量料酒、酱油、红糖以及用纱布包好的桂皮、花椒、大小茴香、姜片等调料，烧沸后放入切好的牛肉片，旺火煮30分钟；

3．捞出沥去水分，用电烤箱（或炭火）烘干即可食用，如煮肉时味不佳，烘烤时可撒些五香粉、味精等调料。用此法制的牛肉干，香味浓郁，口感良好。

做法二

1．牛肉切丁，不要切得太细碎，1-2厘米见方。混合酱油、花椒粉、八角、桂皮、大香、丁香等香料腌制2小时切忌放盐；

2．锅内加水烧热，水煮沸后放入牛肉丁与香料的混合物，大火煮20分钟后用中火炖10分钟，目的是去除牛肉粒中的脂肪；

干香牛肉片的做法？

步骤 1

干牛肉煮片刻，既方便切，吃起来也不会那么硬！煮后过凉水切片，片要薄……

步骤 2

洗干净青椒，干红椒，香菜，蒜，姜，并切碎备用！

步骤 3

锅烧热加油，放入干辣椒和姜爆香，再放入切好的牛肉，炒两分钟，再起锅待用……

步骤 4

再放入切好的其它料爆炒一分钟，加入少许盐炒匀……

步骤 5

再加入炒好的牛肉，翻炒片刻，放入香菜……

到此，以上就是小编对于自制烘焙牛肉干片的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制烘焙牛肉干片的做法的4点解答对大家有用。