3、待巧克力液稍冷却后，倒入黄油鸡蛋糊中，用打蛋器充分搅打均匀。分三次加入过筛后的面粉，用橡皮刀，从底向上翻拌均匀。此时预热烤箱。

4、将烘焙纸铺入烤模内，然后倒入搅拌好的面糊，最后撒上一层核桃仁。放入烤箱底层烤架，上下火同时加热，170度烘焙35分钟即可。烤好后无需倒扣。

碳酸氢钠可用于糕点烘焙吗？

可以的。

碳酸氢钠，即小苏打，可以作为食品的添加剂，比如用来做蛋糕改善膨松性和酸碱性。

碳酸氢钠受热分解生成的二氧化碳较多，能使糕点更蓬松，口感好且易熟透。

碳酸氢钠受热分解生成碳酸钠、水和二氧化碳,反应的化学方程式为:

2NaHCO3 =△ =Na2CO3+H2O+CO2↑

碳酸氢钠既小苏打,药用的无论是从生产工艺或质量上来讲都比食用的要求要规范和严格.并且药品碳酸氢钠粉也是纯的碳酸氢钠没有添加任何辅料.

所以药品碳酸氢钠粉既小苏打粉可以作为食品的添加剂,比如用来做蛋糕改善膨松性，碳酸氢钠（俗称小苏打）：食品工业中一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等。

碳酸氢钠可以用于糕点的烘培，因为碳酸氢钠的俗称是泡打粉或者小苏打。在制备糕点的时候需要用到它。因为碳酸氢钠在一定酸度的情况下会分解放出二氧化碳气体，而释放出来的气体会使得面饼变得松软多孔，使糕点口感非常好且易熟透。

家用烤箱，除了可以烘焙糕点以外还可以做什么？

除了糕点，甜品，还可以烤鸡，鱼，肉，菜，烤地瓜，花生，瓜子都可以。

给大家分享个烤箱烤鱼的吧。

首先，鱼刮干净鱼鳞，冲洗干净后，从中间片开，但是不要切断。每边都划几刀，方便腌的时候入味。

其次，用花椒粉，孜然粉，胡椒粉，盐，姜丝，花椒粒，料酒，生抽，老抽，蚝油调个料汁，把料汁涂到鱼身上，涂匀，腌制半天，没时间的话最好也能腌制一小时。

再次，烤箱预热200度，腌好的鱼入烤箱前，鱼身上刷一层油。如果担心不够入味可以把上边的腌制料再做一次，里边加油，刷到鱼上。放入烤箱中层烤20分钟左右。

再其次，烤的时候就可以准备配菜了，想吃什么就做什么，像炒菜那样，里边要加点水煮熟，出锅前水不要耗干了，还要留些汤浇到鱼上。

最后，20分钟后，取出烤鱼再刷一层油，，再次放入烤箱烤5分钟左右。

把配菜浇到鱼上就好了，喜欢吃辣炒配菜的时候加辣椒

烤箱能做的东西还有很多，篇幅限制就先介绍这一个吧！

你好，作为一个烤箱重度依赖患者，对烤箱的利用可谓“无所不用其极”。因为烤箱和微波炉的加热原理不同，受热比较均匀，不易造成水分流水，所以除了烘焙糕点以外，还能做出很多美味佳肴。

下面想要和你分享除了烘焙糕点以外的3款简单易操作的烤箱美食：

腌制好的牛羊肉类放入烤箱，简直就是找到了最好的施展空间。我敢打赌，只要你腌制到位、温度合适，吃完你肯定就不想出去吃了，反正每次我做完室友吃都到吮指。

style="font-weight: bold;">做法：（1）将新鲜买来的羊排洗净，按照肋条切开，只留下上部分连接处。

（2）不断地将调料搓揉***进羊排肉里的每一寸肌肤。我口味比较重，一般都使用孜然粉、生抽、耗油、葱、姜、黑胡椒粉和烤肉酱作为调料，赶时间的话腌制2小时即可，如果时间充裕，可以在冰箱冷藏层腌制一晚会更入味。

（3）烤盘铺锡纸，底层铺上土豆片、洋葱片，上面铺上羊排，烤出来的羊油滴入青菜中超级好吃，烤箱预热后，放入烤盘，上下管加热210度，40分钟，表皮已经成型。

（4）拿出烤盘，羊排二次刷酱（烤肉酱+油），继续加热40分钟，美味的羊排就出锅啦！

烤鱼简直是家宴招待朋友的必备横菜，不但好吃简单还倍有面儿。

做法：将处理好的鱼用料酒、姜、盐腌制2h，烤箱预热后，上下管210度烤制30min.期间，用郫县豆瓣酱炒好配菜（配菜可根据个人喜好选择，不容易熟的先下锅），配菜炒5分熟变软即可，之后盖在烤鱼上，再一起入烤箱烤制10min，一份香喷喷的烤鱼就出锅啦！

我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，很乐意与友一起探讨这个问题。

家用烤箱，除了烘焙糕点还可以做很多美食呀，比如说各种烘烤类菜肴：如烤鱼、烤整鸡、烤鸡翅、烤[_a***_]、烤豆腐；各种烘烤类小点心：如烤披萨、烤薯条、烤红薯、烤板栗、烤猪肉脯；除了这些还可以制作焗饭、焗土豆泥等，用途非常广泛！

下面分享2款简单又美味的烤箱美食给大家！

1、烤箱版奥尔良鸡翅（PK“肯爷爷”）

食材：鸡翅 500g，奥尔良酱料：适量，清水：适量；

简要步骤：

1、鸡翅洗干净用厨房纸吸干水分，鸡翅表面斜着划上几道，方便入味。

2、按酱料说明来腌制鸡翅，给鸡翅充分“***”，然后用保鲜膜盖好，在冰箱冷藏一夜充分入味。

3、在200度预热的烤箱里，中层用烤网，上面放上锡纸，鸡翅表面刷上一层蜂蜜，撒上一些孜然粉，烘烤15分钟以后翻面刷蜂蜜，再烘烤10分钟即可。（具体烘烤时间根据实际情况而定，最后成品表面金黄，可以略点一点焦皮更美味。）

这款烤箱版的奥尔良鸡翅是非常简单的烤箱菜，喜欢的伙伴可以做起来哟。比起用锅来煎炸，更低脂低热量。

很多人家里面买烤箱都是一时兴起。可能是在网上看到某个烘焙的教程，感觉想要动手试一下。但是基本上大部分时间都是丢到了厨房的角落里面吃灰。我今天我来跟你分享一下烤箱除了烘焙糕点之外还能做哪些美食？

烤箱版烤肉

1新鲜梅花肉洗干净切成薄片

2.把姜末，蒜蓉，蚝油，料酒，少量生抽， 鸡蛋液，少许盐，胡椒粉，生粉等混合搅拌 调成汁，淋在肉上拌匀淹制30分钟

4.烤盘垫上锡纸，摆上肉片 放入提前预热好的烤箱 200度烤15一20分钟 看肉片上色情况

5.香喷喷热腾腾的烤肉出炉了。洒上孜然粉，配上生菜，真是诱惑人啊

烤箱版烤红薯

1.将选择好的红薯先清洗干净，然后看到一点污泥都没有就可以了。

2.清洗好的红薯外表擦干，再用锡纸包裹上，这样烤出来的红薯才会更好吃，香甜软糯，让人看了都非常的有食欲，如果要是不用锡纸包的话，烤出来的红薯就会有一些干，味道也会差很多。

3.最后将锡纸包好的红薯放到烤箱里面，温度一定要调好，大烤箱的温度调到200度，然后考上一个小时就可以了，中间途中可以给红薯翻个面，让它的受热程度更加的均匀。

其实是万物皆可烤。用烤箱烤东西的时候，一定要好好地利用锡纸。用锡纸包裹出来烤出来的东西。它会受热更均匀一些。更容易熟。

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【我是诗与枸杞，一个养生的吃货，爱好美食，喜欢烹饪喜欢吃，欢迎各路资深吃货，养生爱好者来请关注我，我们一起交流学习】

到此，以上就是小编对于适合餐饮烘焙点心做法的食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于适合餐饮烘焙点心做法的食材的3点解答对大家有用。