简单烘焙美食烤箱低筋面粉,简单烘焙美食烤箱低筋面粉怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食烤箱低筋面粉的问题，于是小编就整理了1个相关介绍简单烘焙美食烤箱低筋面粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 低筋粉面包烤箱做法？

低筋粉面包烤箱做法？

低粉黑芝麻杂粮咸面包】

材料：低筋面粉150克，黑芝麻杂粮混合粉100克，发酵粉3克，盐4克，黄油15克，水120克，鸡蛋1个。

做法：

1.将所有材料和成面团，揉至拉开能看到薄膜的状态最好，然后发酵至原来的两倍大。

2.取出面团，整理分割成同等大小的面剂子，然后擀成长方形薄片。

3.卷起，然后再擀薄卷起，两次。

4.取一个面卷擀开成椭圆形，竖着卷起即成面包坯。

5.全部卷好后排放入烤盘，32度，做二次发酵。

6.面包坯发大一倍后，放入烤箱，上下火150度，15分钟烤焙即可。

1.所有材料和成面团后加入黄油，揉面至能撑出薄膜，然后发酵至原来的两倍大。

2.发面的时间做馅料，将除椰蓉以外的馅料全部放入碗中，隔水加热拌至融化。

3.然后倒入椰蓉拌匀即成椰蓉馅。

4.取出面团，分割成每50克的小面团。

5.将小面团分别擀薄后卷起。

6.再将面卷擀成饺子皮一样的圆形，上面放椰蓉馅。

7.包好后收口向下并按扁。

8.先用刀给椰蓉包打上4道对称的划痕，再在3/2处割开成花瓣样。

9.放入32度的烤箱中做二次发酵。

1、原料：高筋面粉80%、低筋面粉20%、盐2%、干酵母1%、美极牌1% 0.8%、水60%～65%。

2、搅拌过程，将材料配方1用慢速搅拌1分钟，加入配方2再搅拌2分钟，改用快速搅拌8～10分钟至完成。

3、面团温度26摄氏度。4、基本发酵环境温度26℃，相对湿度75%，基本发酵时间60至90分钟。

5、最后醒发温度32摄氏度，相对湿度85%，最后醒发时间50至60分钟。

6、烘烤温度：上火220度，下火190度。（生量300克面团），烘烤时间：约30至40分钟。

1 4克酵母，60克白糖加温水化开，倒入300克低筋面粉里拌成棉絮状，2 加黄油或食用油3克—5克，和成面团，放在18℃以上的温度环境里，发酵，膨大到原来体积大两倍。

3 取出面团，像搓衣板搓衣服一样，搓面，挤出面团里的气体。

4 将面揉成面包样，醒面20分钟左右。待面团再次膨胀，刷蛋黄液，或食用油，待用。

5 烤箱预热到190℃左右将面包面团放入烤箱中。

6 20—25分钟左右，面包烤致金黄取出食用。

到此，以上就是小编对于简单烘焙美食烤箱低筋面粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单烘焙美食烤箱低筋面粉的1点解答对大家有用。