君之烘焙戚风小蛋糕做法,君之烘焙戚风蛋糕***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于君之烘焙戚风小蛋糕做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍君之烘焙戚风小蛋糕做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 君之电饭锅做戚风蛋糕？
2. 小纸杯戚风蛋糕的家常做法？
3. 戚风蛋糕的家常做法？
4. 戚风蛋糕的做法？

君之电饭锅做戚风蛋糕？

君之电饭锅可以用来制作戚风蛋糕，以下是一种使用电饭锅的方法：

1. 准备好戚风蛋糕的材料，包括蛋黄、糖、低筋面粉、植物油、牛奶和蛋白。

2. 将蛋黄和糖混合在一起，搅拌均匀。然后加入植物油和牛奶，继续搅拌混合。

3. 将低筋面粉过筛后，逐渐加入到蛋黄糊中，搅拌均匀。

4. 另外，将蛋白打至硬性发泡。可以在蛋白中加入少量的白醋或柠檬汁，以帮助稳定蛋白的泡沫。

关于君之电饭锅做戚风蛋糕的步骤如下：

1. 准备好材料：鸡蛋3个，低筋面粉80克，砂糖40克，牛奶40毫升，植物油30毫升。

2. 将鸡蛋分离，把蛋黄和蛋白分别放入两个大碗中。

3. 在蛋黄中加入20克砂糖，搅拌均匀。然后，慢慢加入牛奶和植物油，继续搅拌。最后，筛入低筋面粉，搅拌成蛋黄糊。

4. 开始打发蛋白。在蛋白中加入20克砂糖，用打蛋器打发至硬性发泡。

5. 先取出1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。然后再倒入剩下的蛋白霜，继续翻拌均匀。

6. 把搅拌好的蛋糕糊倒入电饭锅中，用勺子轻轻刮平。然后，盖上电饭锅的盖子，按下煮饭键。

7. 等待电饭锅跳至保温，用牙签插入蛋糕中心，如果牙签上没有粘有蛋糕糊，就说明蛋糕已经熟了。

8. 打开电饭锅的盖子，用倒扣的方式将蛋糕取出，放置在烤网上晾凉。

注意：在打发蛋白和搅拌蛋糕糊的过程中，动作要轻柔，避免产生过多的气泡。在烘焙过程中，蛋糕会膨胀，所以蛋糕糊不要装太满，留一些空间。在取出蛋糕时，要用倒扣的方式，防止蛋糕塌陷。

小纸杯戚风蛋糕的家常做法？

烹饪方法

用料：鸡蛋3个、糖40克、牛奶25克、玉米油25克、低粉50克

步骤：

1.纸托放入模具里

2.牛奶，玉米油和配方量中的10克糖放入盆里搅拌至乳化

3.筛入低粉

4.翻拌至无干粉

5.鸡蛋分离，蛋黄加入面糊里蛋白放入无水无油的另一个盆里

6.蛋黄糊翻拌均匀无颗粒

7.现在开始打发蛋白加入配方量中的30克糖

戚风蛋糕的家常做法？

材料：低筋面粉 80g，细砂糖 50g，鸡蛋 4个，牛奶 30ml，色拉油 30ml，泡打粉 1/4小勺，盐 1/4小勺，香草精 1小勺(可选)

步骤：

1. 将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放在两个干净的容器中。

2. 将蛋黄加入细砂糖，用电动打蛋器搅拌至颜色变浅，体积变大。

3. 加入牛奶、色拉油和香草精，继续搅拌均匀。

4. 将低筋面粉、泡打粉和盐过筛后加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

5. 将蛋白加入干净的容器中，用电动打蛋器打至起泡，加入1/3的细砂糖，继续打至硬性发泡。

6. 将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，轻轻拌匀。

7. 将蛋糕糊倒入戚风蛋糕模具中，用手轻轻震动几下，将气泡排出。

戚风蛋糕的做法？

朋友您好，非常高能够回答您这个问题，戚风蛋糕，大家都非常的熟悉，也非常的爱吃，特别是家里有孩子的，就更希望自己学会这个戚风蛋糕的做法，自己在家做，但是相信关注这个问题的朋友，也一定有过尝试失败的经历，

实际上戚风蛋糕的做法，只要掌握好，两点，就可以做出非常选软不塌陷，非常美味的戚风蛋糕，下面我就把这个零失败的，起风蛋糕的做法，分享给大家，希望这个回答能够帮助到更多的人。下面是用到的食材配方和制作方法。

8寸戚风蛋糕的配方（其他尺寸可以根据此配方同比例增减）：75克白糖、75克牛奶、75克玉米油、100克低筋面粉、5个鸡蛋

制作方法：

1、先将鸡蛋，打入无油无水的盆中，蛋黄蛋清分离

2、蛋黄中加入牛奶，玉米油，搅拌均匀至无颗粒状，在3次筛入100克的低筋面粉，要左右N字型方向搅拌，不要画圈，画圈容易起面筋，搅拌至面糊，五颗粒状即可。

3、打发蛋白，用打蛋器低速打发至蛋白起大泡泡时，加入3/1的白糖，继续打发至出现小气泡，时再次加入白糖，打发至有清晰的纹路时，加入剩下的白糖，继续打发至，盆倒扣，奶油不会滑落即可，这是关系着蛋糕成败的关键。

4、把打发好的蛋奶油取1/3放入蛋黄糊中，由上至下翻拌，千万不要画圈，防止消泡。

翻拌均匀，在加入1/3的蛋奶油，继续翻拌均匀，全部翻拌均匀后。把拌好的蛋黄糊全部倒回蛋奶油的盆子里，把蛋黄糊和剩下的蛋奶油一起上下翻拌均匀。

5、：拌匀之后，倒入准备好的模具中（模具中无需刷油）上下震动一下，排除气泡。然后放入提前预热好的烤箱中，上下火170度，烤50分钟，由于烤箱的温度有偏差，所以烤出的效果也有所不同，所以烤制的时候要注意观察蛋糕的膨胀变化，整个烤制的过程，是由膨胀到回缩，这个过程正好烤箱烤制时间到才对。如果烤制时间到了，蛋糕没有出现轻微的回缩，就需要在增加一下烤制的时间。

到此，以上就是小编对于君之烘焙戚风小蛋糕做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于君之烘焙戚风小蛋糕做法的4点解答对大家有用。