柠檬汁的做法大全烘焙用,柠檬汁的做法大全烘焙用什么代替

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柠檬汁的做法大全烘焙用的问题，于是小编就整理了2个相关介绍柠檬汁的做法大全烘焙用的解答，让我们一起看看吧。

1. 柠檬汁烘焙用哪款好？
2. 做烘焙的塔塔粉为什么可以用柠檬汁代替？

柠檬汁烘焙用哪款好？

用渣SIR这款好

渣sir是上海莓洛旗下新推出的气泡果汁品牌。继气泡水品牌圣培露的气泡果汁进入中国市场以来,市面上涌现出各色气泡果汁,渣sir以高果汁含量为特色(高于80%的天然山楂果汁),健康无添加剂。

做烘焙的塔塔粉为什么可以用柠檬汁代替？

因为塔塔粉是一种酸性的白色粉末，如果没有塔塔粉，也可以用一些酸性原料（如柠檬汁、白醋）来代替，它们都是属于酸性的物质，主要是调节蛋清中的碱性，让蛋白霜更好的打发成功，更稳定，更持久。

如果是用柠檬汁代替塔塔粉，用量需要注意，基本上2-3滴就可以。

到此，以上就是小编对于柠檬汁的做法大全烘焙用的问题就介绍到这了，希望介绍关于柠檬汁的做法大全烘焙用的2点解答对大家有用。