烘焙油脂怎样选用的原料,烘焙油脂怎样选用的原料呢

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1. 浅度烘焙咖啡有油脂和糖吗？

浅度烘焙咖啡有油脂和糖吗？

1.浅度烘焙的咖啡豆会呈现褐色或浅棕色，烘焙后的咖啡豆表面不会分布很多油脂。在冲煮这样的咖啡时，你可以更明显的感受到来自不同产区的咖啡豆本身的风味特征。哥伦比亚的花香，肯尼亚明显的红酒酸，还有曼特宁的泥土气息会产生强烈对比。不是所有的咖啡豆都适合浅度烘焙，有些不理想的会产生生花生、青草、蔬菜等的不理想的味道。浅度烘焙的味道是不那么均衡的，但有时人们就喜欢这

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