知名烘焙品牌广隆蛋挞,知名烘焙品牌广隆蛋挞店

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于知名烘焙品牌广隆蛋挞的问题，于是小编就整理了3个相关介绍知名烘焙品牌广隆蛋挞的解答，让我们一起看看吧。

1. 广隆蛋挞配方？
2. 广隆蛋挞王保质期多久？
3. 广隆蛋挞王北海道吐司做法？

广隆蛋挞配方？

纯牛奶 50ml 淡奶油 100ml 蛋黄 2个 白糖 16g 一小勺 蛋挞皮 8个 制作方法： 1、纯牛奶、淡奶油、炼乳、白糖放一个碗里搅拌，直到砂糖融化。 2、炼乳没有的话也可以不放，不过糖就要多一点，放了炼乳的话，糖就可以少一点，总之糖控制在15—20g就可以。 3、把蛋挞们放进烤盘里，送进烤箱。 4、烤箱预热220度，中层烤大概15—20分钟。观察蛋挞上色，有焦化基本上就差不多了。

广隆蛋挞王保质期多久？

保质期天数是由保存方式决定的。具体分析如下： 　　根据实践经验的证明，一般蛋挞店的蛋挞都是在0-5度或高于60度的环境中保存。蛋挞保温展示柜的温度是要高于60度的。或者将蛋挞放入放入冷藏冰箱保存。这两种方法都是可以的，都能有效的抑制蛋挞皮变质。 　　一、熟蛋挞： 　　1、用保鲜膜包好放冰箱里面，可以放个三四天没问题。 　　2、放冰箱，第二天吃的时候复烤一下下，总比吃死面饼+冰牛奶鸡蛋布丁好点。另外葡式蛋挞讲究的就是现烤现吃，还烫嘴最好。 　　3、熟的就放冰箱，放个3天应该问题不大。当然肯定没有刚出炉的好吃了，尤其是挞皮。 　　二、生蛋挞： 　　1、生的还是放冰箱。挞水别倒进挞里，分开存放。挞皮一般可以放较长时间。 　　2、蛋挞皮连模子一起收在保鲜盒内可以冷藏1个星期，收在结冰室可以收藏3～4个月，解冻后再用。 　　3、蛋挞液因为有蛋液及奶， 不好收藏，用保鲜盒密封，放在冰箱最冷的底层， 最多保存3天。建议最好依所需量调制，不要超量。 　　4、蛋挞皮表面扑粉，一个一个叠在一起。然后放入冰箱，应急冻，温度最好低于零下15度。这样保存一年都能用。当然，如果低于零下，也可。只是保存时间没有那么长了。

3到4天。蛋挞保质期和保存方式有关，熟蛋挞用保鲜膜包好后放入冰箱保存，可以有三到四天的保质期。

生的蛋挞放入冰箱，挞水和挞皮分开存放的话，挞皮的保质期较长，能达到三到四个月。蛋挞液放在冰箱冷冻室冷冻可以保存三天左右。

广隆蛋挞王北海道吐司做法？

牛奶80g，淡奶油70g，蛋白18g，高粉250g，酵母2g，黄油5g，糖38g

主面团:蛋白20g，盐3g，奶粉15g

表面刷:全蛋液适量

1. 中种揉成均匀的面团，盖保鲜膜冰箱冷藏17-24小时，也可直接发至2.5倍大小

2. 发酵完成后、中种撕小块与主面团（除黄油外）一起放入面包机、开启和面程序20分钟、揉十分钟后加入软化的黄油

3.揉至能拉出膜薄的完全阶段

4.然后盖上盖子发酵10分钟！

5.面团取出，按压排气、均分3份、滚圆、盖保鲜膜松弛15分钟！

6.将松弛好的面团，逐个按压排气、擀成长椭圆

7.两边对折

到此，以上就是小编对于知名烘焙品牌广隆蛋挞的问题就介绍到这了，希望介绍关于知名烘焙品牌广隆蛋挞的3点解答对大家有用。