烘焙美食低脂蛋糕的做法,烘焙美食低脂蛋糕的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食低脂蛋糕的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙美食低脂蛋糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么做低脂蛋糕？
2. 乳酸菌蛋糕低脂低糖吗？
3. 为什么我做的蛋糕低脂面粉味道太重,求大神指点？

怎么做低脂蛋糕？

制作方法如下：

配料：老酸奶，鸡蛋，低筋面粉，玉米淀粉，细砂糖，少许的柠檬汁，黄油

制作步骤：

1，可以提前晚上将材料准备好，这样早晨起来做的话不会赶时间，不影响到上班或者上学的时间。准备两个干净的容器，要做的就是将鸡蛋分离，鸡蛋清放在一个容器里面，蛋黄放在另外一个碗里面。

2，在放蛋黄的那个容器里面添加老酸奶，这个酸奶的选择也有讲究的，要选择那种老酸奶，这样口味会更好。酸奶加入之后开始搅拌，可以用打蛋器来搅拌。其实也可以自制酸奶，但是要用那种黏稠的。

3，将低筋面粉和玉米淀粉添加到蛋黄碗里面去，简单的搅拌就可以了，不用反复地搅。

4，在蛋清的碗里面添加柠檬汁，要是家里没有这个的话，还可以用一些食醋来代替，但是只要几滴就可以了。分几次将细砂糖添加进去，接下来的搅拌很重要，要打发到有泡沫为止。

5，用勺子取一部分的蛋清霜加在蛋黄的碗里面，将它们搅拌好，之后再将剩下的蛋白霜全部都添加在里面，添加仅需之后继续搅均匀。但是有一点是很重要的，就是蛋白霜要分次的添加，不能一下子全部都放进去哦。

6，家里要准备一个烤箱，烤箱里面一般都会自备蛋糕模具的，将做好的蛋黄糊全部倒进去，表面一定要刮平哦。但是在这之前要在模具的底部和四周刷上一层黄油，这样好脱模的。

7，准备一个单独的烤盘，烤盘里面加入适量的清水，水深要超过三厘米，然后将模具放在上面，直接摆在烤箱里面，但是时间和温度一定要控制好。

乳酸菌蛋糕低脂低糖吗？

乳酸菌蛋糕低脂低糖。乳酸菌蛋糕通过发酵更适合有胃病，肠炎的人食用，营养丰富而且益生菌多，增加胃蠕动，促进消化。一般蛋糕糖分多，不适合胃酸分泌过多的人食用。奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油两种。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离得到的。而植物奶油是用大豆等再加上植物油和水、盐、奶粉等加工做成的。

为什么我做的蛋糕低脂面粉味道太重,求大神指点？

导致这种情况的原因有很多，我列举一下需要注意的地方。搅拌的时候不够均匀；烤制的温度不均匀也会造成有面粉味的；搅拌时你用的水，请用温水，适度搅拌；鸡蛋黄油不要放的适量

到此，以上就是小编对于烘焙美食低脂蛋糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食低脂蛋糕的做法的3点解答对大家有用。