大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单美食不用烘焙怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍简单美食不用烘焙怎么做的解答，让我们一起看看吧。
冰皮月饼不需要烘焙吗？
是一种需要烘焙的月饼，其制作过程分为两个步骤：制作冰皮和包馅。
不过，不同的冰皮月饼制作方法可能会有所不同，比如有些制作方法可能会使用蒸的方式来制作冰皮，但总体上还是需要烘焙的。
请问烘焙大神们，面包不加糖能发得好吗？会不会太硬？
不加糖的面包可以选择低糖酵母，酵母在中国市场上现在有四大种类，鲜酵母、半干酵母，高糖酵母、低糖酵母，品牌很多
做面包要根据面包的含糖量来决定选择什么样的酵母最合适，含糖量在8%以下或无糖可选择用低糖酵母，在含糖量12%以上可以选择高糖酵母
半干酵母可能对很多人会很陌生，半干酵母是鲜酵母和高糖酵母的结合体，具有鲜酵母的发酵风味和高糖酵母发酵的特点，存储需要冷冻，主页有很多做面包教程和配方可以看一下
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做面包不加糖也能发得好，不会太硬。比如法国长棍等各种主食面包都是不加糖或加糖量很少的。
但是加糖的面包更柔软。
先了解一下糖在面包中的作用就明白了。
一、助发酵。通俗的讲，糖就是酵母的食物。
二、上色。面包红亮的色泽来自于糖。
三、保湿。烘烤中减少水分流失，保持成品水分保持成品柔软。
四、防腐。糖本身就是一种防腐剂。延长成品货架期。
所以，甜面包口感和卖相及品质相对更好些。而无糖面包更适合做主食。
很高兴来回到您的问题，我叫吾爱烘焙，专注于美食的制作。
因为糖是<strong>酵母的营养剂 糖还是酵母进行生化作用的能量来源。酵母依靠已转化了的单糖进行发酵，产生大量二氧化碳，而使面包容积随之而增大。
第二，糖还可以防止面包衰老，可增强它的湿度。
另外，糖加在面包中还能散发出独特的香味。如果是怕糖份高，可以加减少配方的份量即可。
或者也可以放红糖粉制作的
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面包不加糖，其实是可以的，但是多少会影响色泽和口感，主要发酵还是靠酵母啦。我不是很爱吃甜的人，但是多少都会放一点，其实也可以加一点盐，综合甜味，并不会对口感有多大影响。如果是顾忌到高血糖病人，可以换成木糖醇或者海藻糖！
做面包只用面包粉不加酵母可以吗？
做面包不加酵母可以起发，和好的面粉会自然发酵。因为空气中也是有各种真菌的，其中就包括酵母菌，暴露在空气中的面团接触到空气中的酵母菌后就会自己发酵。只不过这样发酵要慢得多，而且容易受杂菌污染，所以这样做的实用性很低。 可行的不加酵母做面包方法具体可以参考如下： 【材料】：中筋面粉、白砂糖、盐、泡打粉、鸡蛋（可不加）、鲜奶（可用无糖豆浆代替，或用奶粉代替，先把奶粉按奶粉:水=1:9的比例冲调再倒入）、奶油； 【事前准备】 1、把奶油溶化，在烤盘上均匀地抹上奶油。 2、蛋打成蛋液。 【制作步骤】 1、把中筋面粉、泡打粉倒入碗里，再加蛋液，搅拌均匀。 2、加鲜奶与奶油搅拌至没有油感（如果有面粉没拌匀没关系）。 3、把面粉搓揉成没有干粉的圆球状面团，盖上保鲜膜静置20分钟。 4、烤箱预热至200℃。 5、去保鲜膜，把面团拿出，撒一些面粉防面团黏手，面团略压平，分切呈三角形的均匀的八等份。 6、把面团从三角形顶点向内收，翻面搓揉成圆状放在烤盘上。 7、蛋液中加几滴酱油打散，再把蛋液均匀刷在面团上。放到烤箱中用200℃的温度烤13~20分钟。 8、烤好立即拿出。 【小提示】 1、面团也可用煎的，用小火煎至两面金黄即可。 2、中筋面粉可使面包口感不会太硬。盐可使面团有韧性。 3、泡打粉可使面团膨胀、松软。但要注意用量，加多了会使面团粗糙甚至使面包有苦味，用量应不超过面粉重量的2%。 4、保存。面包完全冷却，放入密封袋，可在室温下保存3天左右。吃之前先喷点水，再放到烤箱中烤30秒~1分钟，并在烤箱内焖一下即可。如果密封后放到冰箱里，可保存更长时间。
这是完全可以的。我知道这个答案，还是最初看韩剧《我叫金三顺》，里面有几句台词是说：面包发酵有两种方法，一种是加了酵母，可以很快做成面包。一种是不需要加任何东西，只需要放置一段时间，让面团宝宝自己慢慢膨胀。就可以做很好吃的面包。后来，自己开始做各种面食，也发现让揉好的面包粉团，自己慢慢发酵，就可以得到好吃的面包。当然有的面包种类也不需要发酵，具体看你做哪一种。
到此，以上就是小编对于简单美食不用烘焙怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单美食不用烘焙怎么做的3点解答对大家有用。
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