黑咖啡推荐轻烘焙品牌吗,黑咖啡推荐轻烘焙品牌吗知乎

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑咖啡推荐轻烘焙品牌吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍黑咖啡推荐轻烘焙品牌吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 轻烘焙咖啡和中烘焙咖啡的区别？
2. 速溶咖啡和烘培咖啡的区别？
3. 做咖啡蛋糕用轻烘焙还是中烘焙的咖啡？
4. 我喝黑咖啡的，不喜欢深度烘焙，但可以接受日式炭烧，你若作为咖啡店员，你怎么向我推销你店的产品？

轻烘焙咖啡和中烘焙咖啡的区别？

轻烘焙咖啡

特点：轻烘焙咖啡呈浅棕色，咖啡豆表面没有油脂。豆子硬度高，酸度明亮，口感醇厚，口味鲜亮。

风味：有果味和花香的咖啡通常是轻烘焙的，只要豆子经过良好的生长、加工和烘焙，就能产生各种各样的口味、香味、余味等等。

然而，如果烘焙没有渗透到豆子的中心，也可能会出现青草味和草本的味道，对于部分人来说是不太能接受的味道。

轻烘焙因其能给咖啡带来更具变化、活力、更独特的风味而深受专业咖啡行业的喜爱。它们比其他烘焙方式更能突出咖啡原产地的独特特征。

阶段：轻烘焙的咖啡内部温度通常达到170-200℃，这些咖啡豆几乎没有达到我们所说的“一爆”，也就是咖啡豆内部的蒸汽冲破外层，产生“裂缝”的声音阶段。

轻烘焙其他的名字有：肉桂烘焙、极浅焙。

中度烘焙咖啡

特点：中等烘焙的咖啡是棕色的，豆子表面出现少量油脂。这些咖啡有少量酸度和红酒味，口感圆润。

风味：烘焙到这种程度也保留了咖啡的许多独特风味，热量开始进入豆子内部出现焦糖化反应，出现甜味。因此，各项指标较为均衡，比浅烘焙浓郁，也更甜，但一些酸鲜气味可能会消失。

速溶咖啡和烘培咖啡的区别？

论口感，营养还是烘焙的，速溶咖啡根本没得比。 烘焙咖啡粉是需要煮(过滤咖啡渣)的,比速溶咖啡香。 而速溶咖啡粉也叫即饮咖啡,一冲即可以喝的。 速溶***是高温萃取出来的,异常的苦,不适合清喝,必须要加奶精和/或糖才能喝得下去。经常喝速溶咖啡容易致癌，所以少喝。

做咖啡蛋糕用轻烘焙还是中烘焙的咖啡？

用轻烘焙咖啡。轻烘焙咖啡呈浅棕色，咖啡豆表面没有油脂。豆子硬度高，酸度明亮，口感醇厚，口味鲜亮。有果味和花香的咖啡通常是轻烘焙的，只要豆子经过良好的生长、加工和烘焙，就能产生各种各样的口味、香味、余味等等，这样做出来的咖啡蛋糕风味十足，特别好吃。

我喝黑咖啡的，不喜欢深度烘焙，但可以接受日式炭烧，你若作为咖啡店员，你怎么向我推销你店的产品？

谢谢邀请，我是叉叉骄子一个美食领域创作者。

• 浅烘焙
  

一般浅培的豆会比较特出轻爽的风味，而且风味表现非常丰富，花香、果酸、某些茶味都是这类豆的风味表现。

浅烘焙的“气味谱”主要由“酵催作用（Enzymatic）”的花草水果酸香味，以及美拉德反应初期的谷物味主导。因为烘焙度较浅，生豆所含的有机酸以及醛酯类芳香物，破坏程度最轻，很容易表现出来。另外，美拉德反应初期半生不熟谷物味也是浅烘焙豆常有的气味。

• 深度烘焙
  

所谓深度烘焙的咖啡指的是烘焙阶段中第二爆后的法式或意式烘焙的咖啡，由于咖啡烘焙程度比较深，深度烘培的豆子则更多表现与他的口感，咖啡的风味通常比较浓厚，如烟熏、巧克力 、木香会是这类豆子的风味表现，而且会伴随着厚重的口感。

做完一个咖啡店员，既然你已经表示了不喜欢深度烘焙的豆子，那么就推荐你耶加雪啡之类花果香毕竟明显的豆子。

到此，以上就是小编对于黑咖啡推荐轻烘焙品牌吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑咖啡推荐轻烘焙品牌吗的4点解答对大家有用。