烘焙面包做法普通面粉怎么做,烘焙面包做法普通面粉怎么做的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙面包做法普通面粉怎么做的问题，于是小编就整理了5个相关介绍烘焙面包做法普通面粉怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 普通面粉自制面包的做法？
2. 普通面粉能做面包吗？
3. 一斤面粉做面包的配方和制作？
4. 面包专用面粉怎么做面包？
5. 用家里普通面粉可以做蛋糕和面包吗？该怎么做？

普通面粉自制面包的做法？

主要食材：普通面粉600克，发酵粉6克，牛奶320克，鸡蛋2个，黄油60克，白砂糖50克，芝麻红豆馅儿适量。涂抹蛋液20克。

【具体做法】

1、面粉中加入发酵粉、白糖，倒入牛奶，打入鸡蛋。我这里的量可以做16个小面包，觉得多的话可以按照比例减半。



2、将所有食材用筷子搅匀，揉成团，再加入黄油，将黄油慢慢揉进面团中去。



3、左手抓着面团一头，右手像搓衣服一样来回搓面团，还可以用力摔打面团，反复这样的动作，很快面团就能抻出手套膜的状态了。



4、揉好的面团分成16个小的面剂子，分别滚圆，随时盖上保鲜膜以防水分散失。



普通面粉 200克

酵母 2克

白糖 2克

盐巴 1克

温开水 110克

黄油 15-20克

沙拉酱 1瓶

自制肉松 小半碗

普通面粉也可以做面包，原味简单更方便！的做法步骤

步骤 1

普通面粉能做面包吗？

普通面粉和高筋面粉效果是一样，关键是不能完全按面包机的制作程序，第1步：面粉、水或牛奶、糖、盐混合，放入面包机。

第2步：使用“普通面包、浅色、500克”程序，搅面10分钟，再重新启动相同程序第二次10分钟，停止程序。放置面团至少一小时(更长也没问题)，促使面筋形成。

第3步：加入油，启动“普通面包、浅色、500克”程序，和面10分钟或油基本与面团混合均匀后，停止程序，面粉上挖个坑，加入安琪高活性干酵母，封好。

第4步：启动“普通面包、浅色、500克”程序，开始制作，直到面包制作完成。

第5步：放置面包在面包桶内自然冷却，刚做好的面包外壳微硬，表皮尚未完全收油，自然冷却后，表皮形成非常完美。这样制作的面包真的不错，试试了，不会失望的。

一斤面粉做面包的配方和制作？

这个没有固定的量，不同面包差别比较大，有些水多，有些蛋多。下面给你一个比较常见的配方，500克面粉需要加以下配料：糖25克，黄油40克，鸡蛋40克，奶粉15克，盐5克，干酵母7.5克，面包改良剂1.5克（可以不用），水290克。

面包专用面粉怎么做面包？

1.将3-5个鸡蛋打入碗中,蛋清和蛋黄分离,然后在蛋清中加入适量的盐搅拌。

2.直至有些粘稠后加入一勺糖,继续搅拌至有粘稠的奶昔糊状物。

3.在蛋黄中放入2勺糖,3-4勺面包专用面粉,6勺牛奶,搅拌均匀呈糊状。

4.再将蛋清分两次加入,搅拌均匀。

5.接着在烤箱底部刷一层油,放入蛋液,烤10-15分钟即可。

主料：面包粉300g>辅料：糖40g盐3g全蛋液25g牛奶60g，无盐黄油20g，鲜橙汁（橙子皮碎）18g，酵母2.5g，干碎50g

步骤/方式二

将糖、盐、食用油、鲜橙汁(橘皮碎)、酵母粉(用温牛奶化开)依次倒入面粉中再加入准备好的干果碎。

步骤/方式三

面团揉至光滑盖上保鲜膜或者湿布静止发酵

步骤/方式四

发酵好的面团用手指戳进去后小洞不回缩证明已发酵好

用家里普通面粉可以做蛋糕和面包吗？该怎么做？

没有标注是什么面的一般是中筋面，中筋面最好别用做蛋糕和面包，要选用低筋面来做。具体是：用低筋面，5个鸡蛋，糖、牛奶和柠檬汁制成，先是把蛋黄和蛋清分开，蛋黄搅拌成粘稠状成淡***，蛋清搅拌成奶油状奶白色，两者合二为一，搅拌均匀，成淡淡的***，电饭锅内抹上油，将搅拌好的蛋糊，倒入电锅内，打开蒸煮模式，盖上出气阀，等电饭锅自动跳闸，在闷上30分钟，鲜美的蛋糕就做好了，

到此，以上就是小编对于烘焙面包做法普通面粉怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙面包做法普通面粉怎么做的5点解答对大家有用。