烘焙鸡蛋卷零食的做法,烘焙鸡蛋卷零食的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙鸡蛋卷零食的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙鸡蛋卷零食的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡蛋卷的做法摆摊？
2. 天津大饼卷鸡蛋大饼怎么做？
3. 怎么做鸡蛋卷？
4. 街头卖的现做鸡蛋卷，在家如何做？

鸡蛋卷的做法摆摊？

鸡蛋卷非常好吃，如果在菜市场销售也是不错的选择。但***蛋卷的原料也有要求，既要新鲜，不能变质，还要把鸡蛋调均匀。

在鸡蛋液里适当加入淀粉，用一个平锅烧热，加少许油，大约在80度左右，将鸡蛋液摊在平锅上，待凝固后，用手或工具将鸡蛋饼卷起来，冷却后就形成鸡蛋卷了。

天津大饼卷鸡蛋大饼怎么做？

天津的大饼做起来非常简单，第一部选-般的面粉就可以，不能选高筋面粉，原因高筋面粉不好行比较有劲，烙出来大饼有点硬。

烙饼面要软，醒的时间要长点，比如面醒-个小时在这中间要柔-下，等烙的时候面就不能柔啦，把饼做好每一步开始烙，关健在烙饼时有技巧，饼在ch里要三翻六转烙出来的饼即软层还多，如果总翻个饼烙出来又硬还没有层。

怎么***蛋卷？

1、准备好要用到的主要食材：面粉、海苔、鸡蛋。

2、将鸡蛋去壳磕入碗中，海苔用剪刀剪碎加入到当中。

3、加入适量冷水，用打蛋器反复搅拌成浓稠的鸡蛋面糊，也可以用筷子搅拌。

4、锅中先抹上一层油，然后将油烧热，再将鸡蛋面糊倒入锅中，拿起锅具开始晃动，将鸡蛋液摊开，转小火等鸡蛋液凝固。

5、将鸡蛋饼翻过来，等待底部再次凝固。

街头卖的现***蛋卷，在家如何做？

style="font-weight: bold;">黑芝麻鸡蛋卷

鸡蛋卷这种小零食，一定要一口咬下去，酥到掉渣才是最好的呢。自己在家做这个，唯一要练的就是尽量把饼摊薄就好啦。

◆ ◆ ◆ 步骤◆ ◆ ◆

一咬就掉渣的鸡蛋卷是小时候课间最爱的零食，做法特别简单。

4个鸡蛋磕散倒入碗中，加入1.5克的盐和80克的白砂糖，用打蛋器打至糖全部融化。

再加入隔水融化的100克的黄油，搅拌均匀

用筛子筛入90克的低筋面粉。

再撒入适量的黑芝麻，搅打成这种流动的面糊。

把平底锅烧热，倒入一小勺面糊，快速的转动锅，将面糊摊成鸡蛋饼，饼一定要越薄越好，这样做成的蛋卷才会脆。

等看到饼边变得金黄时，将饼翻个面，烙个1分钟，看到表面也变成金***了，就可以趁热卷起来了。

鸡蛋卷是一种非常好吃的小零食，金黄酥脆，香酥可口，营养丰富，越吃越过瘾，大人孩子都喜欢吃，鸡蛋卷就是用鸡蛋、白糖、面粉、油等制作而成，主要是比例要掌握好，自己在家做，好吃还实惠。

鸡蛋卷大家都不陌生，超市、点心店等都可以看到鸡蛋卷的身影，酥松可口、蛋香浓郁、金黄酥脆、营养丰富，越吃越想吃，深受大家的喜欢，不管是大人还是孩子都喜欢吃，我家孩子就很喜欢吃，自己在家做，制作简单，好吃无添加，吃着也放心，下面就来分享一下鸡蛋卷的做法。

1、准备食材：低筋面粉150克、鸡蛋260克、白糖80克、玉米油100克、熟黑芝麻适量

2、碗里打入鸡蛋，加入白糖搅拌均匀，再加入玉米油搅拌均匀，多搅拌一会，再加入面粉，边加入边搅拌，要用Z字形搅拌，不然面糊就会起筋。

3、搅拌至无颗粒状的细腻面糊，面糊的稀稠度就像老酸奶，再加入熟黑芝麻搅拌均匀，蛋卷机开最小火，没有就用平底锅，舀一勺面糊放上面，盖上盖子压紧实。

首先问一下你是要家庭做法么？其实这个家庭做法也是比较简单的，用到的工具也很简单，都是家庭常用的。

工具：仅仅只需要一个电饼铛，打蛋器，一双筷子，一个小盆或者大点的碗(用来打蛋和和huo面糊糊)

用到的配料：鸡蛋180g，白糖70g，食盐2g，黄油140g(可用猪油代替)，低筋面粉130g，黑芝麻10g

下面是重点了，要开始说步骤了：

第一步将鸡蛋打入盆中，加上白糖和食盐搅拌均匀

第二步把黄油融化成液体倒入盆中进一步搅拌均匀

第三步加入面粉继续搅拌均匀

第四步撒上黑芝麻再次搅拌

第五步把电饼铛上下通电预热，然后倒倒上鸡蛋面糊盖上盖，烤40秒左右打开上盖煎至表面微黄后断电

最后一步用筷子把煎好的鸡蛋饼卷成卷，放在一边晾着，晾凉之后就是市面上卖的那种又脆又甜的鸡蛋卷了，是不是挺简单的，赶紧回家去试试吧，开始做可能慢点，做熟练了就能很快做好，主要掌握好火候

到此，以上就是小编对于烘焙鸡蛋卷零食的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙鸡蛋卷零食的做法的4点解答对大家有用。