大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烘焙美食糯米船怎么做的问题,于是小编就整理了3个相关介绍烘焙美食糯米船怎么做的解答,让我们一起看看吧。
糯米船馅料的最佳配方?
食材:大号糯米船壳 60个,动物黄油 90克,淡奶油 75克,转化糖浆 75克,细砂糖 90克,混合坚果 300克。
第一步:混合坚果切成小颗粒,也可以换成黑芝麻、白芝麻或者杏仁片,不过杏仁片的体积大,只要50克就够了。
第二步:淡奶油、软化的动物黄油、细砂糖和转化糖浆一起放到熬糖的小锅里。
第三步:糯米船放到烤盘里,中间预留一些空位,28*28厘米的烤盘可以放16个大号的糯米船。
第四步:装有食材的小锅放到火源上,中小火加热,搅拌到融化,一直熬到锅里的液体煮开冒泡,有些淡淡的***。熬糖的时候一定要守着熬,几分钟就可以熬好,别熬过头了。
用料
无盐黄油23克、细砂糖25克、蜂蜜8克、转化糖浆(或麦芽糖)18克、淡奶油8克、杏仁片50克、夏威夷果、腰果、杏仁各10克
步骤 1
把坚果对半切开备用。
步骤 2
除坚果和杏仁片,所有材料放入不粘锅中加热至融化即可。不要煮太久,否则糖浆会变苦。
步骤 3
糖浆煮好后把坚果倒入。搅拌均匀,确保每一片杏仁片、坚果都被糖浆包裹。凉冻10分钟即可。
步骤 4
用小匙给糯米船装上馅料,馅料不要高于小船(防止溢出)。上下火160度预热烤箱后,放入糯米船150度20分钟。
微波炉能做糯米船吗?
微波炉可以做糯米船,但需要注意一些细节。首先,将糯米加水浸泡4-6小时,然后沥干水分,调入适量食盐和油。
接着,将糯米船夹在微波炉专门用于加热食物的塑料盘中,加入适量水,盖上保鲜膜,放入微波炉中,按照糯米的重量和微波炉的功率不同,需要加热5-15分钟不等,中途需取出搅拌。最后取出,撒上芝麻、香菇和香葱即可食用。但需注意,用微波炉加热可能使得糯米船表面不够脆,体验略有不同。
米壳饼糯米船的做法?
米壳饼和糯米船是两款不同的美食,它们的做法如下:
1. 米壳饼:
做法:
到此,以上就是小编对于烘焙美食糯米船怎么做的问题就介绍到这了,希望介绍关于烘焙美食糯米船怎么做的3点解答对大家有用。
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