汤种吐司面包烘焙师做法,汤种吐司面包配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于汤种吐司面包烘焙师做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍汤种吐司面包烘焙师做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 汤种吐司面包最佳配方及做法？
2. 北海道汤种吐司的做法有哪些？
3. 云朵汤种吐司做法？

汤种吐司面包最佳配方及做法？

中种面团材料A：

高筋粉300克、细砂糖9克、速溶酵母1.8克、牛奶96克、动物性鲜奶油84克、蛋白21克、黄油6克

主面团材料B：

蛋白24克、细砂糖45克、盐3.6克、速溶酵母1.2克、奶粉18克

材料C：

北海道汤种吐司的做法有哪些？

北海道吐司

中种面团材料A：

高筋粉300克、细砂糖9克、速溶酵母1.8克、牛奶96克、动物性鲜奶油84克、蛋白21克、黄油6克

主面团材料B：

蛋白24克、细砂糖45克、盐3.6克、速溶酵母1.2克、奶粉18克

材料:

　　 高筋粉270g，汤种85g，椰浆100g，糖40g，盐3g，奶粉15g，黄油20g，鸡蛋一个，椰丝适量。

做法:　　

　　1.面包机桶里加A里面的除了黄油其他所有材料，按一次8搅拌成团后加黄油继续搅拌，停机后关掉，再次按8直至到第一次发酵成功。（A:高筋粉270g，糖40g，盐3g，奶粉15g，汤种85g，椰浆100g，黄油20g。）

　　2.将发酵好的面团拿出来，分成30g一个小面团整形，先沾蛋液然后再沾椰丝，放烤盘上等第二次发酵

云朵汤种吐司做法？

用料  

王后柔风粉(高筋粉) 260g 

奶粉 20克 

干酵母 3克 

鸡蛋➕牛奶 120ml 

淡奶油 40克 

糖 40克 

盐 2克 

黄油 40克 

做法  :

到此，以上就是小编对于汤种吐司面包烘焙师做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于汤种吐司面包烘焙师做法的3点解答对大家有用。