简单烘焙蛋挞皮配方做法,简单烘焙蛋挞皮配方做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单烘焙蛋挞皮配方做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍简单烘焙蛋挞皮配方做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋挞皮的制作方法？
2. 蛋挞皮怎么制作？
3. 蛋挞皮怎么做？
4. 蛋挞皮怎么做简单？

蛋挞皮的制作方法？

用料：

面粉130g；砂糖2g；黄油(和面用)20g；水65g；盐；黄油(裹入面皮用)。

做法如下：

1、除裹入用黄油之外全部材料和成光滑的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室松弛30分钟；裹入用黄油切片装进保鲜袋里用擀面杖擀成薄片，放入冰箱冷冻室冷冻到需要时再拿出来，要不然会受热软化，不易操作

2、取出松弛好的面团，擀成比裹入黄油略宽且比裹入黄油长3倍的长方形面皮；

3、将黄油从冰箱里取出放在面皮中间，两边向中间对折，形成一个黄油在中间，一面一层面皮，一面两层面皮的模样；

4、一层面皮的一面朝下，两层面皮的朝上，用擀面杖擀开，并收住侧面的开口，面皮略宽于黄油的那两端，擀好后翻面，叠军被一样的叠起，把一层面皮的从里，两层面皮的从外，这样可以保证擀的时候不会破皮；

5、擀好用保鲜膜包裹好放入冰箱冷冻室里冻15分钟，这是为了避免黄油因软化而漏出来；

6、拿出来，在案板上洒上干面粉，先用擀面杖压一压，可以更好的擀成规则的长方形，擀好后再叠一个四折，保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室15分钟；

7、重复步骤6一次，严格的按照步骤7重复做一次，15分钟后拿出来擀成规则的长方形；

蛋挞皮怎么制作？

1、在面板上铺一层薄面粉，取出两张飞饼皮

2、将两张飞饼皮叠加起来。

3、将叠好的飞饼擀成方形的面片

4、再将擀好的饼皮卷成圆筒状，稍微卷紧一点。将卷好的饼皮包上保鲜膜，放入冰箱冷藏室里松弛20分钟。

5、取出圆筒，切成12等份。

1. 制作蛋挞需要饼皮和馅料，饼皮是非常重要的组成部分之一。

而蛋挞皮的制作方法是比较简单的，可以直接在家中完成。

2. 蛋挞皮可以用基础面团制作，面团的主要成分包括面粉、黄油等，还需要加入一些糖和盐进行调味。

将面团揉匀后，可以切割成小块，再用手或擀面杖将其擀成薄片，然后再放入模具中烘烤即可制作出蛋挞皮。

3. 此外，蛋挞皮的制作有很多变化，可以添加奶油、芝士等材料，以增加口感和口味的多样性。

总的来说，蛋挞皮的制作方法可以根据自己的口味和喜好进行调整和改良。

蛋挞皮怎么做？

步骤 1

将面粉、盐、白糖、黄油搓成粒状混合

步骤 2

加入280克左右的温水，水量也要看面粉的吸水情况而定，不同牌子的面粉可能会有所不同，揉成面团，不需要出膜

步骤 3

用刀切十字形，再用纱布包裹起来保鲜袋装好放入冰箱冷藏一小时

步骤 4

制作黄油片：黄油取出切片放入油纸中间，将油纸叠成自己想要的大小，折口朝下

步骤 5

再用面杖棍把黄油推薄到油纸的大小即可，再放入冰箱冷藏保存，冷藏是为了防止黄油融化哦

步骤如下：

材料准备：

中筋面粉（20-24个量） 300克 、黄油（揉进面团） 40克 、盐 6克 、水 150克    

黄油或者片状黄油（裹进面团） 150克    

1、黄油，盐，中粉混合

蛋挞皮怎么做简单？

1· 把约50克黄油切小块放面粉里搓匀。

2· 戴手套把黄油块抓开也行，我手套没有了，用保鲜袋代替。

3· 搓匀后面粉是这样的小颗粒。

4· 然后加入适量白糖、牛奶或水，和面。

5· 揉成团，保鲜膜封好，放冰箱冷藏松弛备用。

6· 大约100克黄油切片，放保鲜袋里依次摆好，擀开。

7· 大约这么薄的就行。放冰箱冷藏一下再用，不然一会儿化开不好操作。如果室温比较低这步可以省略。我是冷冻了五分钟，冷藏太费时间。

8· 把之前冷藏的面团拿出来擀薄，黄油放中间包好。

9· 慢慢擀开，像叠被子那样叠起来，再擀开，重复叠、擀、叠、擀、叠…这期间面会起层，如果刚才那步黄油包的不好，有可能会漏油，这都是正常的，不管它，继续叠擀。如果感到不好操作就把面冷冻个三五分钟再叠擀。重复大概六七次吧，这是起层的过程不要偷懒！

10· 叠擀完成后把它卷起来，尽量卷的紧一点。

到此，以上就是小编对于简单烘焙蛋挞皮配方做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单烘焙蛋挞皮配方做法的4点解答对大家有用。