烘焙面包用蜜豆的做法,烘焙面包用蜜豆的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙面包用蜜豆的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙面包用蜜豆的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蜜豆小千层面包的做法，蜜豆小千层面包怎么做？
2. 蜜豆罗宋面包的做法？
3. 蜜豆海苔肉松面包的做法？
4. 蜜豆面包卷的做法？

蜜豆小千层面包的做法，蜜豆小千层面包怎么做？

主料高筋面粉300g牛奶170g鸡蛋1个酵母3g白糖20g盐2g黄油20g 辅料蜜豆适量蛋液适量白芝麻适量

步骤

蜜豆面包的做法步骤11.主料除黄油放在面包机里，和成团，

蜜豆面包的做法步骤22.揉成团放入黄油，揉完这个程序，在来一个揉面程序，差不多就出膜了，进行发酵

蜜豆面包的做法步骤33.发好的面，手指沾面粉安一下，不回缩就是发好了

蜜豆面包的做法步骤44.擀面杖排气

蜜豆面包的做法步骤55.揉成等分的9个团

蜜豆面包的做法步骤66.拿出一个面团，擀成牛舌状

蜜豆面包的做法步骤77.放入蜜豆

蜜豆面包的做法步骤88.卷起来，收口朝下摆在烤盘上

蜜豆罗宋面包的做法？

【材料】

高筋粉180克、细砂糖25克、盐2克、奶粉5克、水75克、全蛋液35克、酵母粉2克、老面35克、黄油35克、蜜豆50克

【操作步骤】

1 除了黄油以外的所有材料倒入和面缸里，盐和酵母分开放，不要直接接触。

2 厨师机先开低速搅打2分钟，材料大致成团后，转中高速搅打，直到面团光滑柔软有弹性。

3 放入提前软化好的黄油，开低速搅打，让黄油逐渐被面团吸收。切出一块面团检查，能扯出结实细腻的薄膜即可。

4 面团整理成团，放在容器里，盖上保鲜膜后放在温暖处发酵。面团发酵至2倍大，手指蘸取面粉，在顶部戳一个洞，面团不会立刻塌陷，洞口也不会立刻回弹，说明已经发酵好了。

蜜豆罗宋面包是一种口感酥脆，内馅甜美的独特面包。以下是一种常见的蜜豆罗宋面包的做法：

材料：

- 中筋面粉 400克

- 酵母 5克

- 糖 60克

- 温水 240毫升

- 黄油（软化）50克

- 盐 5克

- 蜂蜜（可选）适量

- 豆沙馅或红豆馅 适量

步骤 1

面团用厨师机揉到可以出手套膜的状态 或者面包机揉面冷藏发酵一晚上，第二天面包机加盐揉3分钟，再加黄油揉匀，最后加酵母

步骤 2

一发面团，28度左右一个小时到2.5倍大。

步骤 3

取出面团排气，分成12份，继续中间发酵15分钟

步骤 4

把中间发酵好的面团压平，擀成椭圆形。把面团翻面从上往下卷起，卷的时候两边往里收，成橄榄型。

步骤 5

放入烤盘，在烤箱底部放一盘开水，约40分钟，进行二发。

蜜豆海苔肉松面包的做法？

制作材料：高筋面粉280g ，水135g ，细砂糖30g ，鸡蛋1个 ，奶粉50g ，酵母2g ，盐2g， 玉米油12g ，蜜豆适量，海苔肉松适量

制作步骤：

1. 所有材料投进面包机桶,启动和面程序,揉至能拉出厚模

2.加入油继续揉面，揉至扩展

3.揉至完成扩展，可拉出薄而有韧性的手套膜

4.把面团滚圆，放入面包机桶中

蜜豆面包卷的做法？

1/7 除黄油和蜜豆外将所有原料放入面包机，搅至20分钟后加黄油搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团，直接在面包机里进行基本发酵。

2/7 发酵到2.5倍大后，取出分割成3等份，滚圆后松弛约15分钟。

3/7 用擀面棍轻轻擀成椰圆形

4/7 放入蜜豆

5/7 用手从一端慢慢的卷成长形面包卷。

6/7 放入铺有锡纸的烤盘在烤箱里继续发酵约30分钟。

7/7 至2倍大。在面包卷表面刷上蛋液，在中间撒上白芝麻放入预热180度的烤箱，上下火中层烤至金***即可。

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到此，以上就是小编对于烘焙面包用蜜豆的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙面包用蜜豆的做法的4点解答对大家有用。