蓝莓果酱做法暖妈烘焙记,蓝莓果酱的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蓝莓果酱做法暖妈烘焙记的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蓝莓果酱做法暖妈烘焙记的解答，让我们一起看看吧。

1. 蓝莓果酱最正宗的做法？
2. 怎样制作蓝莓果酱？
3. 蓝莓果酱泥的配方？

蓝莓果酱最正宗的做法？

蓝莓不仅富含常规营养成分，而且还含有较为丰富的黄酮类和多糖类化合物，还含丰富花青素，具有保护眼睛、增进记忆、减缓衰老等功效。 蓝莓一次买太多，时间长了会坏，可以取一些试着做成蓝莓果酱，慢慢享用。自己做的蓝莓果酱不加一滴水，无任何添加剂，酸甜美味又安全，做法简单易学，全程不超过15分钟。

用料

蓝莓 350克

两个装果酱的玻璃密封瓶 总容量大约300克

做法步骤



1、先准备几个放果酱的玻璃密封瓶，用开水烫一下，擦干。将蓝莓洗净控干水分，放进无油无水的雪平锅。接着准备细碎的黄冰糖，我是按350克蓝莓和50克黄冰糖的比例，这样做出来的果酱酸甜度刚刚好，非常美味。



最正宗的蓝莓果酱做法是先将新鲜的蓝莓用盐水浸泡30分钟，然后洗净晾干。
接下来加入适量的白糖和柠檬汁，放入锅中慢慢煮沸。
待果酱变浓稠后，关火，用漏勺将果肉从果酱中过滤出来, 随后倒入烤箱消毒的玻璃罐中，即可保存食用。
这种做法能够保持蓝莓的原有口感和营养，不含防腐剂和人工添加物。

怎样制作蓝莓果酱？

用料：

蓝莓 350克

黄冰糖 50克

两个装果酱的玻璃密封瓶 总容量大约300克

做法步骤

1、先准备几个放果酱的玻璃密封瓶，用开水烫一下，擦干。将蓝莓洗净控干水分，放进无油无水的雪平锅。接着准备细碎的黄冰糖，我是按350克蓝莓和50克黄冰糖的比例，这样做出来的果酱酸甜度刚刚好，非常美味。

2、将装有蓝莓的锅放上去，开小火烧，放进一半的冰糖，用刮刀不停地翻动。

3、等到蓝莓出汁水的时候，再倒进另一半冰糖，开中高火，继续不停地翻拌，防止粘锅。

4、等到汁液变粘稠，就可以关火出锅了。

5、我用的是青莓牌子的蓝莓。

蓝莓果酱的制作将选取好的新鲜蓝莓，用清水洗净之后备用，锅中加入适量的水。

小火开锅后将新鲜的蓝莓放入锅中，小火慢慢熬制。加入适量的冰糖。带粘稠后冷却就可以制作成蓝莓果酱。

蓝莓果酱泥的配方？

原料：蓝莓、冰糖、鲜柠檬汁。

做法步骤：

第1步、新鲜蓝莓买回来先用淡盐水浸泡10分钟，洗净捞起。

第2步、将蓝莓放入料理杯，不用加水，直接打成果泥。

第3步、将果泥倒入陶瓷锅里，先中火煮沸腾。

第4步、加入冰糖粒，然后转为小火熬煮，过程需要不时搅拌。

第5步、煮至蓝莓汤汁五成干的时候，挤入适量的鲜柠檬汁（用量随自己口味）。

第6步、后期注意不停地搅拌，直至能画出纹路，纹路不易消失的时候熄火。

第7步、将熬制好的果酱趁热装入已消毒的玻璃瓶中，倒扣30分钟后室温放置3天，然后放入冷藏室保存。

到此，以上就是小编对于蓝莓果酱做法暖妈烘焙记的问题就介绍到这了，希望介绍关于蓝莓果酱做法暖妈烘焙记的3点解答对大家有用。