烘焙面包做法大全初学者,烘焙面包做法大全初学者***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙面包做法大全初学者的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙面包做法大全初学者的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛舌面包做法烤箱烘焙？
2. 一个小小烘焙店需要多少种面包？
3. 我是烘焙初学者，想在家里做面包，哪款厨师机揉面好？
4. 零基础学做面包，有什么好书或其他好的学习建议？

牛舌面包做法烤箱烘焙？

 1

裹入用黄油用保鲜膜包好，用擀面杖擀成12cm的正方形,放入冰箱，使用前拿出来，使其在室温下软化

步骤 2

高筋面粉、干酵母、砂糖、盐、水放入盆中

步骤 3

搅拌到面团变得富有弹性

步骤 4

一个小小烘焙店需要多少种面包？

面包烘焙师大概要做3种面包。

1、欧法式面包(德式、法式)

欧法式面包是欧洲人常吃的面包，它以德国、奥地利、法国、意大利等国家的面包为代表。以面粉、酵母、盐、水、杂粮和***等做为主要原料。

2、日式面包

相比欧式面包来说样式更多。与欧式面包的基础原料上根据品种不同的是还加入了油、糖、奶、及各种馅料等。相比欧式面包，日式面包对于面包筋度的要求更高一些。

我是烘焙初学者，想在家里做面包，哪款厨师机揉面好？

作为烘焙爱好者来说拥有一台厨师机是非常有必要的，它不仅可以揉面，还可以打发蛋液，拌面糊等等，如果只是家庭用，且只是平常做些面包，蛋糕之类的，可以选择性价比较高的长帝厨师机。

长帝厨师机外形美观，颜色三色可选，我选的粉色，萌萌哒少女心，很漂亮，价位也不高，完全够用了。

如果你是专业人士，并且对厨师机的要求很高，也不差钱，那么建议你选择更贵的专业品牌。

最初入坑完全是闺蜜送了一台面包机，冬天还好，夏天面包机就满足不了(揉面最起码要30分钟，面团温度太高)，偶然看到长帝家的厨师机，价格亲民，外形又满足了老夫的少女心，揉面时间也大大缩短，父母爱吃包子，用了厨师机揉面解放老爸双手，妈妈也常说是我买的最值的家用电器

做面包的话，厨师机是必备的，手揉会揉得你想哭的，哈哈。亲身经历啊。我现在用的厨师机是长帝Q萌，粉色的那一款，少女心爆棚啊。外观可爱，价格实惠，三种颜色可以选择，除了做面包，还能打发鸡蛋奶油，平常的包子馒头更是不在话下，很适合初学者哒。

可以买性价比比较高的大牌，一步到位的厨师机，日常家里做面食比较多，经常需要揉面和烘焙新手，我自己是用长帝的那款粉色厨师机，性价比比较高，颜值也很高，***嫩的，可以考虑下长帝厨师机。

零基础学做面包，有什么好书或其他好的学习建议？

关于选择西点烘焙甜品蛋糕培训的地方，我建议你选择，那种正规的 专业的学校。第一考察品牌，是否是靠得住的大品牌，毕***术类还是以线下在校学习为主，如果你是0基础起步的话，学习时间也不是几天就学会的，还是要看学校是否靠得住，比如我们既是上市企业又上过央视推荐。第二考察师资力量，正所谓师傅领进门，所以一个好的师傅对你的学技非常重要，对你以后的习惯养成也非常关键。第三考察教学产品，可以给你随时参观的，你一看就知道产品过硬的，眼见为实，产品好不好，还是一眼可以看出来的。

首先是看你是自己在家做着吃还是要去开店，如果开店那肯定是要去专业的烘焙机构做培训的。

如果是自己在家吃，我不建议零基础的去买烘焙书，曾经我自学烘焙时买过一些，但是入门的方法步骤都不细致，因为自己的烤箱面粉的不同都有可能让你的操作失败。

我建议先在网络上或者菜谱的***上找一些做的人多成功率高的方子先练习，等你摸透了基础方法，再去买一些提升自己的书籍。

你好题主，谢谢邀请。我是一名西点烘焙师，我来回答你这个问题。

零基础学面包，也就是小白。如果你是真正的小白，看书是没有用的，是学不会的。你必须先去面包店里打工，或者是参加短期的培训班，学习一下面包的最基础的知识，然后再去看专业的书籍，你才能理解书里面的内容。

小白到面包师一般有两个路径。第一个途径直接找面包店打工，以打工的身份在里面工作，学习，这里指的是跟师傅学习，这种方式的好处是直接可以实践，不用浪费太多的金钱，而且有师傅指点。不好处是每天工作很辛苦，第二，不能做自己想做的东西，必须由师傅来安排，所以所学的东西是有限的。第二个途径是进烘培学校或培训机构学习，这种方式的好处是可以系统的学习面包的理论，少量的实践，然后可以学很多的品种，还可以得到很多的配方。不好处是要付一定的学费，实践操作不够多，经验也就不够多。基本上就这两种途径。然后在利用各种书籍和现在发达的互联网进行自学，这时你学到东西就会越来越广，越来越多。

以上只是我个人的一点意见。希望能帮助到题主，如果你有所收获，请点赞和转发。谢谢

我就是这种零学徒，15年五月一时心血来朝收购了一家超市面包房，原班人马，机器，心里想的是无论咋的也不会赔本吧，每个月剩个二千就够了，事实是四个月亏损三万多，当时就懵了，把所有的制作人员全部辞退，没办法，我只能辞去工作，和媳妇去面包房上班，没技术，好在本人喜欢学习，就去买配方，慢慢的也干起来了，坐标潍坊潍城

到此，以上就是小编对于烘焙面包做法大全初学者的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙面包做法大全初学者的4点解答对大家有用。