烘焙巧克力豆爆浆的做法,烘焙巧克力豆爆浆的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙巧克力豆爆浆的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙巧克力豆爆浆的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 脏脏包爆浆巧克力的做法？
2. 爆浆巧克力怎么做？
3. 6寸巧克力爆浆蛋糕做法？

脏脏包爆浆巧克力的做法？

食材明细

高筋面粉、可可粉、糖、酵母、盐、冰牛奶、冰鸡蛋、冰淡奶油、冰炼乳、黄油、黄油、低粉、可可粉、淡奶油、巧克力、可可粉。

1、除黄油以外，主料所有的材料放入面包机桶内，全程打开面包机盖子揉面。

2、面包机选择和面程序，开盖，时间设置为15分钟。

3、时间结束后，加入软化好的黄油。

4、面包机再次选择和面程序，时间设置为15分钟，再次揉光滑面团，此步骤再重复一遍，整个揉面程序是3次（加上放黄油之前的那一次）。

5、程序结束后，取出面团检查状态，可以拉出薄而有弹性的薄膜即可。

6、不用发酵，面团直接分成6等分（115克左右一个），分别滚圆，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏醒发30分钟（避免面团发酵太快，影响口感）。

7、趁着这个时间，做夹心奶油，准备好软化好的黄油，加可可粉和低粉。

8、搅拌均匀。

材料 :高筋面粉500g

可可粉20g盐5g

水180g

淡奶油180g

细砂糖90g

干酵母5g

黄油25g

巧克力酱适量

做法：

直接用 VEpiaopiao 巧克力酱做夹心，为了方便整形我会先挤到硅胶模具，冷冻定型后再用。

1.准备材料：巧克力豆220g、淡奶油220g、黑金日式面包粉300g、中种面团30g、葡萄种面团30g、烫种面团30g、酵母4g、盐5g、白砂糖20g、黑可可粉8g、黄油20g、温水200g、甘纳许20g、巧克力豆30g、黄油50g、鸡蛋50g、糖粉30g、黑可可粉6g、低筋粉45g、奥利奥碎适量。

2. 将巧克力豆、淡奶油隔水加热，缓缓搅拌，将巧克力完全融化。

3. 放入冷藏备用。

4. 先把糖粉倒入软化的黄油中，用手动蛋抽搅拌均匀，分次加入鸡蛋，搅拌均匀（带有少许颗粒状），加入低筋粉、黑可可粉，搅拌均匀，装入裱花袋备用。

5. 制作面团：将高筋粉、砂糖、盐、黑可可粉、干酵母倒入搅拌缸中搅匀。

爆浆巧克力怎么做？

用打蛋器搅打5个整鸡蛋，加入125克砂糖

把130克黑巧克力隔水加热融化

加入150克黄油

在搅拌膨胀的鸡蛋中加入筛过的面粉

加入黄油和巧克力组合

把模子填充一半，每个模具里放两块巧克力块

把模子填充满

预热烤箱180度，放入烤箱10到12分钟，冷却后脱模即可

6寸巧克力爆浆蛋糕做法？

克力爆浆蛋糕材料：

打发黄油200克，糖220克，全蛋4个，全脂奶粉60克，淡***的植物油100毫升，面粉250克，泡打粉5克，巧克力30毫升，吉利丁粉2克，奶油180克，低筋面粉400克

做法：

1. 将黄油和糖放入容器中搅拌至起泡；

2. 加入蛋液和奶粉，继续搅拌；

食材准备

蛋糕部分：鸡蛋 3个、玉米油 40g、水或牛奶 40g、低筋面粉 45g、玉米淀粉 5g、可可粉 10g、细砂糖 40g

甘纳许部分：巧克力 20克 、淡奶油 20g

抹面部分：淡奶油 200g 、糖 20g

淋面：淡奶油适量、甘纳许15克

做法：

1、蛋黄蛋清分离备用，碗中倒入水或牛奶加玉米油搅拌融化，筛入低粉、可可粉和玉米淀粉，划Z字搅拌均匀，倒入蛋黄划Z字搅拌均匀，这时候130℃预热烤箱

2、蛋清加入几滴柠檬汁，分三次加糖打发至小尖角，取1/3蛋白霜到蛋黄糊中，然后把翻拌均匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀，然后倒入模具中，轻震几下放入烤箱上下火130℃烤60分钟，烤好后拿出倒扣晾凉，脱模

3、做甘纳许：巧克力隔热水融化，然后加入淡奶油搅拌均匀，备用

4、200g淡奶油加糖打发至浓稠酸奶状态，加入15g甘纳许，搅拌均匀

到此，以上就是小编对于烘焙巧克力豆爆浆的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙巧克力豆爆浆的做法的3点解答对大家有用。