今度烘焙抖臀蛋糕做法,抖臀蛋糕怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于今度烘焙抖臀蛋糕做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍今度烘焙抖臀蛋糕做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛油抖臀蛋糕家常做法？
2. 8寸抖臀蛋糕做法？
3. 曲奇抖臀蛋糕做法？

牛油抖臀蛋糕家常做法？

牛油抖臀蛋糕是一种使用牛油（黄油）作为主要脂肪成分的蛋糕，因其松软且有弹性的口感而得名。以下是一种家常做法：

### 材料：

1. 无盐黄油：150克（室温软化）

2. 细砂糖：150克

3. 鸡蛋：3个（室温）

4. 低筋面粉：200克

5. 泡打粉：1/2茶匙

6. 盐：1/4茶匙

7. 香草精：1茶匙（可选）

8寸抖臀蛋糕做法？

1、准备食材（鸡蛋带壳一个55克左右）。

2、油加热到70-80度。

3、油倒入过筛的低筋粉。

4、用手动打蛋器搅匀放凉待用。

5、用蛋清分离器或直接拿手上分离蛋黄蛋清

6、蛋黄、牛奶加入之前放凉的面糊。

7、搅拌至顺滑。

8、预热烤箱170度、10分钟。蛋清里面加一克盐、一克醋。

9、电动打蛋器低速打发至粗泡，加1/3白砂糖。

10、电动打蛋器开中速打发至细泡，再加1/3白砂糖。

原料：低筋面粉90克、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋6个、牛奶60克、玉米油70克、白芝麻适量。

步骤：

1. 鸡***清蛋黄分离，蛋清放在无油无水的盆中；

2. 方形蛋糕模具铺上油纸；

3. 玉米油倒入锅中，加热至六成热。筛入面粉拌匀，加入牛奶，分两次加入蛋黄；

曲奇抖臀蛋糕做法？

网红抖臀蛋糕30分钟搞定所需食材：

鸡蛋3个，低筋面粉60克，牛奶80克，玉米油40克，细砂糖60克，柠檬汁适量

步骤1：牛奶、玉米油倒入可加热容器里，小火加热至边缘冒小泡泡后即可关火搅拌均匀（无需沸腾哦）。并加入过筛后的面粉，搅拌均匀，放凉备用。烫面团就这样做好啦~

步骤2：将鸡蛋的蛋白与蛋黄分开（盛蛋白的碗要保证无油无水，以免影响蛋白的口感

步骤3：开始用电动打蛋器打发蛋白，蛋白滴入几滴柠檬汁，并分三次加入细砂糖

步骤4：第一次，用电动打蛋器打成鱼眼泡沫；

步骤5：第二次，打发至出现纹路；

步骤6：第三次，打成湿性发泡可拉出软软的弯勾状态。继续打发，当蛋白打发到提起可拉出小尖角（中性）,即打发完成

步骤7：蛋白打好，烫面团也基本上冷却到不烫手的了，这个时候，倒入蛋黄，用刮刀搅拌均匀，蛋黄糊就做好哒

步骤8：将1/3蛋白糊倒入蛋黄糊里，用橡皮刮刀翻拌均匀（和制作戚风蛋糕手法一样，用橡皮刮刀从底部往上翻拌面糊，直到蛋白糊和蛋黄糊完全混合均匀。切记不要画圈搅拌，容易导致蛋白消泡）

到此，以上就是小编对于今度烘焙抖臀蛋糕做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于今度烘焙抖臀蛋糕做法的3点解答对大家有用。