烘焙可可粉原料知识,烘焙 可可粉

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙可可粉原料知识的问题，于是小编就整理了1个相关介绍烘焙可可粉原料知识的解答，让我们一起看看吧。

1. 可可粉和巧克力的区别？

可可粉和巧克力的区别？

可可粉和巧克力粉成分不同，可可粉由可可豆研磨而成，不含其他物品，巧克力粉以可可粉为主要原料制成，内部还含有糖、乳化剂、小麦粉、添加剂等其他的成分。可可粉可以用来制作巧克力、牛奶、糖果等物，巧克力粉仅用于制作饮品。

巧克力粉是一种综合性的粉末，它口感顺滑、香味浓郁，通常用来调制饮品，功能比较单一，但是因为已经含有糖等成分，直接用热水化开就能饮用，使用起来比可可粉更方便。