烘焙原料红葡萄干,烘焙原料红葡萄干是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙原料红葡萄干的问题，于是小编就整理了1个相关介绍烘焙原料红葡萄干的解答，让我们一起看看吧。

1. 做面包用什么葡萄干好吃？

做面包用什么葡萄干好吃？

用什么葡萄干都好吃，做面包用葡萄干就是锦上添花啊用了葡萄干的明包味道甜美可口，松软好吃。面和的不软不硬发上清洗过的葡萄干把葡萄干柔到面里面。葡萄干肉质软糯，口感清甜，价值较高，可以补气血、养颜美容。用了葡萄干的面包甜甜的。

可以用白兰地，最常用的是中国烟台的金奖白兰地，这个最契合葡萄干的口味，而且价格也很实惠，其他酒类，一是都很贵，二是口味都有偏差。葡萄干面包的做法：1、首先将盐,鸡蛋液,水放入面包机内,然后再放粉类糖类,最后放入干酵母,开动搅拌10分钟。2、10分钟后面包机停下,放入黄油和大部分的葡萄干,留下几颗装饰用的.让面包机继续搅拌20分钟,至面团搅拌成拉出簿膜。3、面团搅好后,发酵60分钟.看到面团长大至2.5倍的时侯即可。4、把面团取出分割滚圆,约12克一份,一共15份。用保鲜膜盖住松弛15分钟.5、把面团搓成长条,再编成辫子。6、烤盘上垫上油纸,也可以刷油(目的是为了防止面包沾底) 放上编好的面包,在每一个交叉点上插入一颗葡萄干.第二次发酵后,刷蛋液，170度，中层20分钟。烤完后取出表面刷上蜂蜜,就看起来光泽,吃起来也很香甜。

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