烘焙美食教程面包片,烘焙美食教程面包片怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食教程面包片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙美食教程面包片的解答，让我们一起看看吧。

1. 面包烘焙步骤？
2. 【柏翠幸福烘焙】迷你肠仔小面包的家常做法？
3. 最近喜欢上了烘培，小面包是怎么做的？

面包烘焙步骤？

第一步：前期准备

第二步：和面。

第三步：第一次发酵。

第四步：排气（根据不同面团，有的仅仅是从发酵箱移到面板上）。

第五步：分割。

第六步：揉团整理初步定型（也包括一定排气步骤）。

第七步：松弛。

第八步：整形。

第九步：二次发酵。

第十步：入烤箱烘焙。

第一步：150克常温水或牛奶，融化4克酵母

第二步：300克高精面粉中加入4克盐和20可白砂糖搅拌均匀。

第三步：将水或牛奶慢慢倒入面粉中，边加水边搅拌，直至看不到干面粉。

第四步：将搅拌均匀的面粉团盖上放入冰箱的冷藏室，不是放在冷冻室哦。

第五步：数小时后或者一晚上后取出面团，放在厨台上加入30克黄油推柔敲打一刻钟

【柏翠幸福烘焙】迷你肠仔小面包的家常做法？

面包的做法

材料

高粉200克，低粉50克，泡芙酱，鸡蛋50克，水100克左右，黄油25克，酵母2.5克，白糖25克，盐2.5克，蛋液

做法

1.所有材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至扩展阶段。发酵至两倍大。分成10份

2.滚圆后松驰10分钟

3.然后将小面团擀长

4.卷起

5.底边收口

6.放入烤盘中，发酵至大一圈

最近喜欢上了烘培，小面包是怎么做的？

300g高粉+50g奶粉+30g绵白糖+2g盐混合均匀+30g黄油（揉搓均匀）；4g酵母粉+60g温水发酵备用，混合酵母水慢慢加入面粉中，发酵至面团的2.5倍大，揉出气泡，分成9份小面团，封上保鲜膜，静置40分钟，刷上蜂蜜鸡蛋液，撒点糖粉放入预热好的烤箱，180度15分钟（上下层），如果颜色太浅，再加5分钟，根据自己的烤箱而定。取出放凉，全程操作大概三小时。

到此，以上就是小编对于烘焙美食教程面包片的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食教程面包片的3点解答对大家有用。