蛋烘焙面包糠美食大全,蛋液面包糠

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋烘焙面包糠美食大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蛋烘焙面包糠美食大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 面包糠可以做哪些食物？
2. 面包糠可以做什么小吃？
3. 南瓜饼滚面包糠需要滚鸡蛋吗？
4. 面包糠的吃法？

面包糠可以做哪些食物？

1、面包糠最基本的用法就是在做各类油炸食物时使用：将鸡蛋分离，只使用蛋清；将要炸的食物在蛋清中浸一下；再在外层包裹上足量的面包糠，就可以下锅炸制了；待外层微***黄后再炸至金***即可。

2、在制作家常四喜丸子时也可以使用面包糠。将选用搅拌好的瘦猪肉馅和面包糠混合搅拌均匀，再加入其他适量的调味料，揉成大小相等的丸子，即可制作。

3、在各类点心上也可以用面包糠，在使用前要在点心外粘上少许蛋清，这样才能将面包糠很好的包裹在点心外。面包糠制作方法如果在市面上买不到满意的面包糠，也可以自己在家制作。1、可用日常剩余的面包作为材料，将其切成小块。2、倒入烤盘中均匀铺开，150度烤制。3、烤制期间要将面包块翻动几次，以保证面包块能够均匀酥脆。

4、待烤制成功后拿出晾凉，然后用搅拌机打碎成末。

5、将打碎的面包屑过筛。

6、剩余细细的面包屑就是制作成功的面包糠了。

7、将面包糠放置入干燥的瓶中，需要时取出即可使用了。

面包糠可以做什么小吃？

面包糠是一种制作条件简单、口感香脆可口的食材，既可做为厨房的一种实用有机材料，又可做为一种道地的西式食品配料。下面介绍几种使用面包糠做的小吃：

1.面包糠虾球：

将虾仁捣成泥状，加入少许盐、黑胡椒粉、淀粉、鸡蛋清，搅拌均匀后制成虾球。将面包糠撒在盘子中，将虾球滚上一层面包糠，然后热油炸至金***即可。

2.芝士肉丸：

将豆腐干拌成泥状，加入绞肉、切碎的葱花、盐、淀粉、黑胡椒粉、鸡蛋清，搅拌均匀，制成肉丸。将面包糠撒在盘子中，将肉丸滚上一层面包糠，放入烤箱烤至表面金***后，撒上适量的芝士粉，再次烤至芝士粉融化即可。

3.鱼香茄子：

将茄子洗净切成厚片，用盐水焯烫至软化，滴干水分。将面包糠、切碎的葱花、生姜末、蒜末、酱油、醋、糖、盐、辣酱油混合搅拌成鱼香汁。将茄子片放在烤盘上，均匀地刷上鱼香汁，再撒上一层厚厚的面包糠，放进烤箱烤至表面金***即可。

面包糠作为一种多功能的食材，可以用来制作多种美食，可以根据自己的口味变换不同的调料和配料，美味好吃，便捷方便。

南瓜饼滚面包糠需要滚鸡蛋吗？

根据个人口味吧！南瓜饼在制作过程中是不需要加鸡蛋的。因为南瓜饼正常的做法都要使用到糯米面，而糯米面+鸡蛋味道不是很好。糯米面本身具有粘性，和南瓜泥揉和成型之后可直接粘上面包糠即可下锅炸，想要面包糠粘的更加牢固均匀，可在饼子两面涂抹一层食用油或是鸡蛋清（记住是鸡蛋清）再来裹面包糠，口感会更好哦！我就是这麽做的，希望对你有帮助！

面包糠的吃法？

用料：鸡翅 12个，面包糠 适量，鸡蛋 一个，新奥尔良烤鸡翅粉 适量

步骤 1先用新奥尔良烤鸡翅粉把洗干净的鸡翅先腌制，放冰箱过夜（赶着吃的至少要腌制4个钟，等其入味）

步骤 2从冰箱取出鸡翅，打散鸡蛋，沾蛋液再裹上面包糠放铺锡纸的烤盘，如果有空隙没沾上面包糠的，可以手拿面包糠轻轻放上去。全部沾好后再预热烤箱（这样鸡翅的湿度可以把面包糠沾稳），180~200度

步骤 3放入烤箱，烤20分钟。然后调高火，200_250度，5分钟，让鸡翅更上色。

到此，以上就是小编对于蛋烘焙面包糠美食大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋烘焙面包糠美食大全的4点解答对大家有用。