烘焙店的蓝莓贝果做法,烘焙店的蓝莓贝果做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙店的蓝莓贝果做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙店的蓝莓贝果做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蓝莓贝果做法？
2. 蓝莓全麦贝果的做法？
3. 蓝莓奶酪贝果的热量？

蓝莓贝果做法？

面包体

、 高筋面粉 400克 、 蜂蜜（白糖） 20克 、 酵母 4克 、 盐 2克 、 冰牛奶 120克 、 蓝莓 125克 、 黄油 8克 、 乳酪馅 、 乳酪 140克 、 糖 30克 、 烫面 、 煮贝果的水： 1000克 、 煮贝果里的白糖 50克

烹饪步骤

步骤1/10

全部食材放入面包机中，搅拌均匀后放入黄油继续搅拌

步骤2/10

搅拌均匀后室温醒发30分钟

步骤3/10

醒发的时候去做乳酪馅，把乳酪和白糖隔水加热搅拌至顺滑状态，放入裱花袋中备用

步骤4/10

蓝莓全麦贝果的做法？

用料:

全麦粉 100克

高筋面粉 200克

水 100克

冷冻蓝莓 100克

盐 4克

酵母 3克

蓝莓全麦贝果的做法步骤:

步骤 1  先把新鲜的或者冷冻的蓝莓量加水一起打碎，再分别加入剩下的材料，切记盐和酵母不要直接接触，揉成光滑的面团，出粗膜后分割成6个或者8个都行，滚圆盖上保鲜膜进行松弛。面团温度不要超过28度。

步骤 2  松弛后整形，一次性整形不好面团太紧的话分步来做。

蓝莓100g，小麦粉200g，牛奶200ml，个人喜好水果干20g，贝壳20对

做法：取一个干净盆中加入小麦粉，加入加热牛奶搅拌均匀加入至常温，酵母水搅拌均匀，盖上盖醒发至2倍大，倒入面垫上揉成光滑面团切成相等重量剂子，用模具压成图形撒上一层水果干，贝壳洗干净放到晒网晒干水分，上下涂抹一遍食用油油，放入饼胚扣上下贝壳用铁丝缠绕紧，放到炭火炉子烤熟即可食用

蓝莓奶酪贝果的热量？

221千卡

通常情况下每100克贝果热量约为221千卡。蓝莓贝果，由法国面包粉225g、（如果没有就用高粉代替就好了）、黑麦粉25g、白砂糖13g、盐5g、干酵母3g、水150g、蓝莓75g制作而成

到此，以上就是小编对于烘焙店的蓝莓贝果做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙店的蓝莓贝果做法的3点解答对大家有用。