烘焙奶油做雪媚娘做法,烘焙奶油做雪媚娘做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙奶油做雪媚娘做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙奶油做雪媚娘做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 做雪媚娘没有打发器奶油怎么打发？
2. 没有淡奶油能做雪媚娘吗？

做雪媚娘没有打发器奶油怎么打发？

有很多办法可以打发奶油，尤其是动物奶油更好打发，一种方法是把家用筷子几个人轮流打发一段时间，还有一种方法，可以找家里不用的塑料瓶，把底下切掉，然后剪成几个条状塑料壳，打发更容易一些，还有一种方法如果家里有绞肉机可以试试把奶油放里面打发

用筷子，就是可以用两根筷子，然后不停的搅拌，一定要成对顺时针的方向，说的到这里，这种搅拌的活。有一个比较好的技巧，就是可以用两根筷子，然后不停的搅拌，一定要从一个顺时针的方向来，再这样子搅拌出来的整个泡沫品就会比较好一点而且会比较绵密。

山药加牛奶、酸奶、牛油果来代替。制作雪媚娘的时候常用的是动物奶油，没有动物奶油也可以选择植物奶油。制作雪媚娘的时候需要选用糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、糖粉等作为原材料，制作的时候需要将面糊过筛，这样制作出来的雪媚娘吃起来口感才会更好。

用筷子，没有打蛋器不影响打发的。，打发奶油。主要是让空气进入奶油里，让他膨胀。更立体更具有稳定性。用打蛋器只是一个省时的方法。这样不会特别累。如果没有打蛋器的话，可以拿筷子，像打鸡蛋那样。顺着一个方向不停地打。把奶油打成酸奶样的状态就行了。

没有淡奶油能做雪媚娘吗？

一般的雪媚娘都是用奶油来做馅料的，但是脂肪含量会比较高。所以我们是可以用酸奶来代替奶油的，糖分也可以适当的减少，这样一来热量就会低很多，也不会太担心吃多了会发胖的问题。

首先如果用酸奶代替淡奶油，那么在选择酸奶的时候就要选那种老酸奶，固态的那种，不要稀稀的

然后就是做法啦

举例

准备材料，糯米粉50克，玉米淀粉15克，糖7克。牛奶85克，黄油10克，，如猕猴桃，草莓，适量，再准备一些熟的糯米粉，用来表面撒粉用的。

首先，把糯米粉，淀粉过筛，加入牛奶和糖拌匀。盖上保鲜膜，上锅大火蒸15～20分钟左右，至面团凝固，然后趁热把10克软化好的黄油混合进面团揉至吸收，放冰箱冷藏半小时

接下来处理用来撒表面的熟糯米粉，拿一个干净的不粘锅，小火把糯米粉炒熟。如果有人喜欢表面用椰蓉，糖粉。那就省略这步。

第三。把冷藏好的面团拿出来，分成相等的小剂子。搓圆○按成扁扁的圆面皮。

第四，拿适量的老酸奶，装入面皮上，放入自己喜欢的水果。这个季节就草莓🍓为主，猕猴桃，芒果，火龙果也是不错的。

最后包起来，表面撒上熟糯米粉就好啦。冷藏后更好吃哦

没有淡奶油，可以尝试用糯米皮包豆沙和草莓，做成草莓大福来吃，我就经常做，家人都很爱吃。

或者直接包水果，之前不是特别流行半个芒果的糯米糍么，软糯的糯米皮+香甜芒果，想到就流口水！

常规的雪媚娘做法，是用糯米粉做外皮，内馅是淡奶油打发后，中间再裹上自己爱吃水果一类的内馅。

这种雪媚娘吃起来软糯香甜，做法也比较简单，缺点是不能隔夜保存。

现在还流行一种冰淇淋雪媚娘。流程和常规雪媚娘基本一样，但用料复杂一些，好处是可以冷冻保存。先说外皮，用黄油替代玉米油，除糯米粉外再加上木薯粉、澄粉、豌豆粉，这样做出来的外皮，隔夜不会硬，而且冷冻后在解冻吃也一样软糯。夏天吃起来特别冰爽，喜欢软的就可以多解冻一会儿！！

到此，以上就是小编对于烘焙奶油做雪媚娘做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙奶油做雪媚娘做法的2点解答对大家有用。