烘焙店如何选模具品牌呢,烘焙店如何选模具品牌呢知乎

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙店如何选模具品牌呢的问题，于是小编就整理了5个相关介绍烘焙店如何选模具品牌呢的解答，让我们一起看看吧。

1. 烘焙模具哪个牌子的好啊？
2. 硅胶烘焙模具好用吗？硅胶烘焙模具哪个牌子好？
3. 烘焙蛋糕模具哪家档次高？
4. 烘焙选择碳钢模具好还是阳极铝模具好？
5. 烘焙中如何选用适当的模具？

烘焙模具哪个牌子的好啊？

乐葵的不错 他家都是主打硅胶产品 好脱模 但是价格不太划算我用的是翠唯雅的 感觉挺好用的 质量不错也好脱模其实就看你想买什么价位的了把 适中就翠唯雅 不差钱就乐葵

硅胶烘焙模具好用吗？硅胶烘焙模具哪个牌子好？

好用，模子大概有几种，玻璃类的，陶瓷类的，硅胶类的，金属的。烘培模具最新上榜“固泰”、“三能”、“艺巢”、“焙思奇”、“正的烘焙”、“ART EXHIBITION/展艺”、“beow/贝奥”、“季欣蓝”、“魔幻厨房”、“索家”等十大牌子。

烘焙蛋糕模具哪家档次高？

国产的经济实惠，国外的质量过硬，看个人的。

一、经济实惠的就是国产的：

三能，全系列东西齐全。

二、贵一些但耐用的的国外品牌：日本cakeland的打蛋器、刮刀， 浅井或者贝印的中空模， 珍珠生活的大理石模， 西班牙乐葵的硅胶模，美国惠尔通的裱花嘴等等。 每个品牌都有自己的明星产品，你可以根据自己的需要进行选择，我也是烘焙爱好者，个人感觉烘焙这些模具和工具需要什么可以随时添置，真是没有一次性添置齐全的可能。

烘焙选择碳钢模具好还是阳极铝模具好？

碳钢模具通常具有更高的耐磨性和耐腐蚀性，能够承受更高的温度和压力，因此在烘焙中表现稳定且持久。而阳极铝模具则具有优良的导热性，能够均匀地传热，并且易于清洁和维护。因此，选择模具应根据具体情况而定。

如果需要更耐用的模具，碳钢模具是一个不错的选择，而如果需要更好的导热性和易清洁性，阳极铝模具可能更适合。综合考虑使用需求和性能特点，才能做出最合适的选择。

烘焙中如何选用适当的模具？

感谢悟空邀答，style="font-weight: bold;">我是一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与各位好友一起探讨这个问题。

关于“烘焙中如何选用适当的模具”这个问题我想分几个方面来回复友。

1、圆形阳极活底模 制作戚风蛋糕，人称“气疯蛋糕”，新手去挑战的第一类蛋糕。特色：戚风必备，铝合金材质传导性能好，价格便宜。基本人手一个。

2、除了烤箱自带烤盘，基本上人手一个的28x28金盘，做蛋糕卷、饼干、牛扎糖都必备。特色是不粘，而且是蛋糕卷的通用尺寸，友不妨去看看现在的蛋糕卷烘焙配方基本都是这个尺寸的，大众脸哈哈。

3、纸杯模具 会做蛋糕了，做点小蛋糕和朋友分享，纸杯模具自然少不了咯。注意纸杯模具有两种，一种是耐高温可以独立烘烤的，还有一种是用于马芬连模的，不能独立烘烤，比较软。

这类模具大多以功能或者造型来区分

比如做蛋挞有挞模，做各种派有派模，做吐司有吐司模，做玛德琳有玛德琳模具；总之是造型各异，功能不一样，如果你是个模具收集控，估计你会见一个爱一个，反正我能说有两箱没有“开光”（尚未使用过）的模具吗？

烘焙的模具千千万，也是“入坑”以后较大的投入之一，模具形状各异，材质不同，如何选择呢？我结合8年买买买经验给大家总结一下：

必备的模具系列：

其实是不是必备只有你自己知道，如果你就想做法式塔，买一堆戚风模具也没用，我这里总结的是大众使用频率高的几款。

戚风的活底模具：烤戚风蛋糕，海绵蛋糕，磅蛋糕，圆形的吐司面包，冷藏或冷冻还能做慕斯蛋糕，芝士蛋糕等。尺寸从4寸到16寸不等，活底方便脱模，比固底好用。

从材质来说，戚风模具不适合买带有不粘涂层的，因为烘烤中，戚风面糊会沿着模具壁向上攀爬，如果不沾模具会影响蛋糕的高度，蓬发度不够。

方形不沾烤盘。烤各类饼干，酥饼类，要用到方形或长方形烤盘，建议买不沾涂层的，金色最佳。做蛋糕卷，慕斯蛋糕，甚至牛扎糖雪花酥都会用到方形烤盘。

除此以外，可以根据自己喜爱做甜点的种类选择模具，比如做玛德琳，甜甜圈，纸杯蛋糕，磅蛋糕都有各自专属的模具，建议选不沾重钢材质，硅胶类的定型效果略差一点，除非买材质特别好的才行。硅胶模具绝对一分钱一分货，想做产品销售的朋友可以买品质高的，成品颜值会高很多。

到此，以上就是小编对于烘焙店如何选模具品牌呢的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙店如何选模具品牌呢的5点解答对大家有用。