大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烘焙美食入门芝士条做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍烘焙美食入门芝士条做法的解答,让我们一起看看吧。
芝士条怎么做?
15×15模具
用料
饼干底消化饼干80克黄油25克芝士糊奶油奶酪180克白砂糖10克淡奶油100克全蛋1个柠檬汁5克玉米淀粉15克
芝士条的做法
80克消化饼干压碎+25克无盐黄油融化混合后铺入模具压平,放冰箱冷藏。
180克软化奶油奶酪+10克白砂糖混合+100克淡奶油拌匀+1只全蛋液拌匀,蛋糕糊过筛3次+5克柠檬汁+15克过筛玉米淀粉(不要过度搅拌
倒入模具,略震模,150度50分钟,蒸汽烘烤190度10分钟。自然冷却后脱模密封冷藏。
重乳酪芝士条的做法:
普通饼干加黄油后放入厚点的尼龙袋中,用擀面杖或者其他工具将饼干和黄油一起碾碎。
把碾碎的饼干铺到蛋糕模中,用手按平压紧。
将奶油奶酪放入盆中放入微波炉500W打50秒,或者室温放置变软,然后用打蛋器打到象奶油一样顺滑后,加入酸奶,糖,蛋黄,淡奶油,柠檬汁,搅拌均匀。
直接在保鲜膜上过筛,第二次过筛直接加入奶酪糊中,用刮刀大概的搅拌一下,不用搅的很匀。低筋面粉过筛,可以像直接在保鲜膜上过筛
烤芝士条的做法?
材料:
- 面包屑
- 鸡蛋
- 芝士(切成长条或四方块)
- 淀粉
做法:
1.准备材料:将芝士切成长度约为7厘米,宽度约为1.5厘米的长条状或四方块状。
2.把面包碎倒入一个碗里,并加入盐、黑胡椒粉、洋葱粉和蒜粉,搅拌均匀。
旦夫人芝士条做法?
1、食材:奶油奶酪80克、淡奶油60克、黄油8克、白砂糖13克、蛋黄1个、米淀粉2大勺、奥利奥饼干碎40克、黄油(饼底)10克。
2、步骤:饼干碎,黄油提前融化,混合均匀,倒入模具中,压实冷藏半小时。
3、奶油奶酪、黄油、白砂糖,混合均匀,倒入淡奶油,热水搅拌均匀。
4、倒入蛋黄搅匀。
5、加入玉米淀粉,搅拌至细腻无颗粒,倒入模具中。
材料:黄油 85克 马苏里拉芝士 100克 鸡蛋 1个(55-60克) 糖粉 50克 低筋面粉 150克 盐 2克(1/4茶匙)
做法步骤:
1、主锅加入80克软化黄油,30秒/速度3加入40克鸡蛋液,50克糖粉,1分钟/速度3。(1颗鸡蛋打散,剩余的鸡蛋液刷面用)
2、打发好的鸡蛋液,加入150克低筋面粉、100克芝士,2克盐,30秒/速度1-6;再1分钟揉面。
3、将面糊倒入保鲜袋,用擀面杖轻轻压平,放入冰箱冷冻20分钟左右至冷硬即可。
5、表面刷上蛋液,撒上白芝麻。(烤盘建议铺上高温硅油纸防粘,不粘烤盘可忽略。)
6、简单点可以先刷蛋液撒芝麻,再切条。
7、烤箱165-170度/20-22分钟。(每家烤箱脾气不一样,自己调整。至表面金黄)
牛奶芝士条的做法?
做法
1/5 芝士片隔水融(芝士粉的话就不用融了) 黄油(常温软化后的黄油) 鸡蛋(留点儿刷饼干表面),搅打均匀
2/5 低筋面粉过筛 盐 糖拌匀
3/5 第一步和第二步成品揉成面团(若太干的话就加点儿牛奶)
4/5 面团擀成面片,厚薄有一个半1块钱的硬币那么厚就好,切成条,刷上蛋液
5/5 放烤箱180度,25分钟,表面金***就好啦
到此,以上就是小编对于烘焙美食入门芝士条做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于烘焙美食入门芝士条做法的4点解答对大家有用。
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