烘焙用哪个品牌可可粉,烘焙用哪个品牌可可粉好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙用哪个品牌可可粉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙用哪个品牌可可粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 一般烘焙店卖不卖可可粉？
2. 可可粉可以做什么烘焙，做蛋糕方法？

一般烘焙店卖不卖可可粉？

一般的烘焙店是不卖可可粉的。因为可可粉并不是粮食，不是制作需要的面粉，只是一种调味品，比如做提拉米苏蛋糕、巧克力可可蛋糕、三色蛋糕等等品种所需的增香增色的调味品。店内不可能进货太多。而且在烘焙店里它不是单独的食品所以烘焙店里卖的是加了可可粉的糕点，不会单独卖可可粉

可可粉可以做什么烘焙，做蛋糕方法？

可可粉蛋糕具体做法：

1、材料： 鸡蛋3只、白糖120克、低粉90克、可可粉30克、泡打粉5克、牛奶40克、无盐黄油60克；

2、馅料： 樱桃800克、动物性鲜奶油300克、白兰地80克；

3、鸡蛋加白糖打至7分发，筛入低粉可可粉泡打粉的混合物；

4、最后拌入溶解的黄油跟牛奶，得到蛋糕糊；

制作步骤

①油60g+可可粉15g搅匀(这一 步能让可可粉彻底溶解)，继续加牛奶88g搅拌均匀

②过筛低筋面粉100g+玉米淀粉10g+泡打粉2g搅匀

③加入蛋黄6个，搅匀(质地较稠)

④白砂糖85g+玉米淀粉10g搅勻备用，蛋清提前冷冻到有一圈冰碴，烤箱150度开始预热

⑤糖分三次加入到蛋清中，先高速再中速，最后低速收尾，必须打硬挺！！打发到小尖角

⑥1/3蛋白霜加入蛋黄糊中混匀，再倒回蛋白霜中，全部混匀

到此，以上就是小编对于烘焙用哪个品牌可可粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙用哪个品牌可可粉的2点解答对大家有用。