烘焙炸猪油的正确做法大全,烘焙炸猪油的正确做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙炸猪油的正确做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙炸猪油的正确做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 用猪板油炸猪油的正确做法？
2. 秋妹炸猪油的做法？
3. 韭菜炸猪油的正确做法？
4. 炸过的猪油怎么做好吃？

用猪板油炸猪油的正确做法？

将猪板油用温水洗净切成2㎝左右的立方体颗粒放入铁锅内加适当水（刚淹没板油颗粒），撒点盐，盖锅盖中火煮开小火煎熬至水干出油，打开锅盖再慢小火熬至板油粒干黄，闭火，铲出油渣，倒出猪油。

1/9猪板油切成两三厘米见方的小块，清洗干净。

2/9放入炒锅中，加入两碗水。

3/9大火熬开。

4/9然后转小火慢慢熬，熬了30分钟左右，水份减少，板油缩小，油脂慢慢渗出。

5/9继续小火煸，板油逐渐成为金***，油脂可以用勺子慢慢盛出。

6/9板油不可煸的过于焦，会影响油的成色。最后用滤网过滤掉油渣。

7/9容器内放入适量盐，再把油倒入，油很清透。

8/9油渣也不要浪费，可以包包子和饺子，适量放入也很香的。

9/9油彻底冷却后即可密封冷藏保存了。

秋妹炸猪油的做法？

所需食材：猪肥膘500克，生姜20克，花椒3克左右，清水100克左右，盐5克，白酒10克。

做法，1：将肥膘肉切成小丁，沸水下锅汆烫3分钟，捞出洗净，待用。

2：炒锅中加水，将肥膘肉下锅，再将生姜片，花椒，白酒，盐一同下入。

3：烧开后，转小火慢炸，直至将肥膘肉丁炸制金黄。

4：立即关火，将油渣以及杂质捞出，将油盛出倒入大碗内，静置12小时，就可以了。

步骤 1

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准备猪板油一块，猪板油出油多，油的颜色好看。 猪板油用温水洗干净，切成2厘米左右的小块。 放入炒锅中开小火，煮一下会出点水。 (怕烧焦可以加入小半碗清水，我没加)

步骤 2

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保持小火，刚开始时，要不时翻动一下肉块，让它们均匀受热。熬煮过程中，不要盖上锅盖，好让多余的水蒸发掉。

步骤 3

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韭菜炸猪油的正确做法？

韭菜猪油做法

配料：1斤 芫茜头，一个洋葱(切片），2斤大葱（葱青和葱白分开），一斤沙姜（拍碎），蒜头半斤（拍碎）。花生油。猪油20克。

大料配方：八角2粒，桂皮1小段，香叶50克。

步骤：先把大料炒香，加入花生油，猪油。然后倒入韭菜，洋葱，芫茜头，葱白小火熬制30分钟，中途需不时翻韭菜，在加入沙浆，蒜头，葱青，小火熬15分钟，关火，熬制45分钟基本料已经干枯，用大勺捞起来韭菜，用滤网把杂质滤掉，韭菜油制作成功，满屋香气。

炸过的猪油怎么做好吃？

包水饺最好吃。把炸过的猪油用刀剁碎，再剁些萝卜馅，多剁些葱花和姜丝，然后把它们都放在一块，加入适量盐，油，生抽，油炸的甜面酱，花椒面搅拌圴匀，水饺馅就拌好了，包成水饺，吃起来特别香。

以下是几种用炸过的猪油烹饪的美食：

 

1. 蒜苗炒猪油渣：将蒜苗切成段，与猪油渣一起炒制，加入适量的盐、生抽等调味料，翻炒均匀即可。这道菜口感香脆，蒜香浓郁。

2. 猪油渣花卷：将低筋面粉、酵母、温水、猪油渣、葱末、盐、白糖、植物油混合，揉成面团，擀成薄片，撒上葱花和猪油渣，卷起切成段，蒸熟即可。花卷松软可口，带有猪油的香味。

3. 猪油渣豆腐羹：把嫩豆腐切成小块，猪油渣、芹菜切成末，锅中加水烧开，放入猪油渣煮开，加入豆腐和芹菜末煮开，淀粉用水调匀后倒入锅中，搅拌均匀，放入盐和鸡精调味，起锅后滴入几滴香油即可。这道羹汤味道鲜美，营养丰富。

4. 猪油渣炒饭：先把米饭炒热，加入猪油渣、鸡蛋、葱花等配料，翻炒均匀，使米饭吸收猪油的香味。可以根据个人口味加入适量的盐、酱油等调味料，最后撒上一些葱花即可。猪油渣炒饭口感丰富，香气扑鼻。

5. 辣椒炒猪油渣：准备好青红椒、蒜瓣等食材，将其切成适当大小。先将辣椒干煸一下，盛出备用。在锅中加入适量的油，放入蒜末煸炒出香味，再加入猪油渣翻炒。接着加入炒过的青红椒，继续翻炒，并加入适量的调味料，如盐、生抽等。最后翻炒均匀即可出锅。这道菜口感香辣，猪油渣的酥脆与辣椒的辣味相得益彰。

到此，以上就是小编对于烘焙炸猪油的正确做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙炸猪油的正确做法大全的4点解答对大家有用。