给烘焙原料商做面包,给烘焙原料商做面包怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于给烘焙原料商做面包的问题，于是小编就整理了3个相关介绍给烘焙原料商做面包的解答，让我们一起看看吧。

1. 烘焙专用原料粉怎么做面包？
2. 如何建小型面包加工厂？
3. 私房烘焙面包怎么达到量产？

烘焙专用原料粉怎么做面包？

烘焙专用原料粉做面包的方法如下：

准备材料：高筋面粉、干酵母、温水、植物油、糖、盐。

准备一个盆，倒入高筋面粉，加入糖和盐，搅拌均匀。

准备一个温度计，测量温水的温度，应该在35-40度之间。

将温水倒入盆中，同时加入干酵母，用筷子搅拌成面团。

在面板上撒些干面粉，将面团放在上面，用手揉搓成光滑的面团。

将面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方进行发酵，时间大约需要1-2小时，直到面团体积增大一倍。

将发酵好的面团取出，放在面板上，用手揉搓排气，然后分成小块，制成想要的形状。

将制作好的面包放在烤盘上，放置在温暖的地方进行第二次发酵，时间大约需要30分钟。

如何建小型面包加工厂？

工商税务,卫生许可,生产许可等证件，设备就是包装机和杀菌锅，打码机等等，需要根据生产的食品自行调配。具体如下：

建立小型食品加工厂，分两种情况：

1、个体户

2、公司

不管是那种情况，均需要办理食品生产许可证，都是在当地食品药品监督管理局办理，前提是取得工商营业执照。

办理食品生产许可，需满足以下：

第十条　申请食品生产许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人。

第十一条　申请食品生产许可，应当按照以下食品类别提出：粮食加工品，食用油、油脂及其制品，调味品，肉制品，乳制品，饮料，方便食品，饼干，罐头，冷冻饮品，速冻食品，薯类和膨化食品，糖果制品，茶叶及相关制品，酒类；

蔬菜制品，水果制品，炒货食品及坚果制品，蛋制品，可可及焙烤咖啡产品，食糖，水产制品，淀粉及淀粉制品，糕点，豆制品，蜂产品，保健食品，特殊医学用途配方食品，婴幼儿配方食品，特殊膳食食品，其他食品等。国家食品药品监督管理总局可以根据监督管理工作需要对食品类别进行调整。

第十二条　申请食品生产许可，应当符合下列条件：

要建设小型面包加工厂，首先需要进行市场调研，确定产品定位和目标消费群体。然后制定详细的商业***，包括设备***购、厂房租赁或建设，原材料***购，人员招聘等。申请相关执照和许可证，确保符合卫生和安全标准。最后，进行生产和销售，同时进行质量控制和市场推广。

私房烘焙面包怎么达到量产？

面包生产流程：打面间→台面整形→醒发→烘烤→包装。

原材料***购：一个月内能用完的最大包装，降低运输成本和最优惠的价格。（切勿压货） 电费人工：每批面包按照烤炉最大盘数生产，依次按倍数增加为最佳效率比。剥削员工就不用我教你了吧！

私房烘焙很难达到量产，因为私房烘焙基本都是手工操作，如果想达到量产必须要机械化生产，或者是集中配送，就是说有好几家加盟在一起，有一个固定的制作食品操作间，而且这个操作间也是机械化的生产，然后，每家家盟店每天所需的食品量都是操作间输送，就如同麦当劳、肯德基的模式是一样的，否则，私房烘焙很难达到量产，如果量产不够，面包的销售价格就不会便宜。

到此，以上就是小编对于给烘焙原料商做面包的问题就介绍到这了，希望介绍关于给烘焙原料商做面包的3点解答对大家有用。