烘焙孜然羊排的做法,烘焙孜然羊排的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙孜然羊排的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙孜然羊排的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 碳烤孜然羊排的做法？
2. 红烧孜然羊排家常做法？
3. 孜然羊排的做法？
4. 孜然羊排最正宗的做法？

碳烤孜然羊排的做法？

原料：羊排6根；

调料：辣椒粉；孜然粉；洋葱；盐；胡椒粉；

1把羊排切好要的份量去边边，用叉子把羊排扎上好多小孔，把洋葱去皮切丝，把洋葱丝辣椒粉孜然粉胡椒粉盐加少许水一起拌均匀；

2戴上一次性手套，把拌好的腌料均匀的抹到羊排两面上。用保鲜袋把羊排包好，隔着保鲜袋对羊排进行多次的***，让羊排更入味；

3把剩下的腌料倒在保鲜袋里，和羊排一起包好，放在冰箱冷藏室里腌制12小时；

4烤羊排之前，把腌制的羊排提前拿出一小时，把烤箱200°用上下功能预热5分钟，把腌制好的羊排和洋葱块一起用锡箔纸包好，将锡箔纸四周包严，放在烤架上，用200°度先烘烤50分钟。

5将羊排取出，去掉锡箔纸，两面都撒上孜然粉，继续用250°火力烤10分钟左右外表酥黄即可。

红烧孜然羊排家常做法？

【大火】准备材料。把羊排切成大块（两根一起），洗净再焯水沥干水份，把大蒜切成小块，锅内热油，把冰糖、麻椒、花椒、姜和蒜下去爆香，然后把羊排倒入翻炒。炒干水份，羊排表皮略焦黄时，加料酒、老抽上色。

【大火转小火】上色后的羊排加盐翻炒然后倒入纯净水，不需要很多，到羊排的2/3差不多了，再盖上盖子，大火烧开，转小火慢炖25分钟左右。

炖好后如果汁很多，就大火收汁，过程中加生抽、孜然、香油翻炒，起锅时加人香菜，装盘后撒点黑胡椒粉。

挑选新鲜的羊排，洗净后切成小块，用料酒、姜片、葱段腌制15分钟；

在锅中倒入适量的油，将腌制好的羊排放入锅中翻炒至表面金黄；

加入适量的红烧酱油、生抽、老抽、糖、花椒、八角、桂皮、香叶，翻炒均匀；

加入适量的热水，没过羊排即可，盖上锅盖焖煮30分钟； 加入干辣椒、孜然、辣椒面，翻炒均匀即可出锅。

孜然羊排的做法？

做法步骤

1· 准备原料：羊排斩成小段用清水泡净血水后捞出备用，大葱半根、 姜10克、大蒜5瓣、花椒10粒左右、孜然粒8克、孜然粉5克、辣椒粉5克。

2· 大葱切段、姜切片备用。

3· 羊排放入锅中加入适量清水，放入葱段、姜片和花椒粒。

4· 盖上锅盖大火炖煮。

孜然羊排最正宗的做法？

做法步骤

1· 准备原料：羊排斩成小段用清水泡净血水后捞出备用，大葱半根、 姜10克、大蒜5瓣、花椒10粒左右、孜然粒8克、孜然粉5克、辣椒粉5克。

2· 大葱切段、姜切片备用。

3· 羊排放入锅中加入适量清水，放入葱段、姜片和花椒粒。

4· 盖上锅盖大火炖煮。

孜然羊排的做法步骤

步骤 1

切小羊排用厨房纸擦干水分

步骤 2

姜片/蒜粒/洋葱/柠檬 

调味料：料酒/蚝油/老抽/孜然/盐/辣椒粉

步骤 3

羊排盆里加入料酒、姜蒜、蚝油、老抽、盐、孜然、洋葱、柠檬

步骤 4

调料酱汁均匀的包裹住羊排，盖上保鲜膜冷藏腌制最少2小时，才能更好的入味

到此，以上就是小编对于烘焙孜然羊排的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙孜然羊排的做法的4点解答对大家有用。