烘焙抹茶奶枣的做法,烘焙抹茶奶枣的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙抹茶奶枣的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙抹茶奶枣的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 寿饼的做法？
2. 糯米糕是怎么做的？

寿饼的做法？

寿饼做法如下：
1、面粉加水和成面团。基本和匀即可。不用使劲揉光滑。然后，盖保鲜膜或者湿屉布饧面，约饧1-2小时。手捏起一块面拉伸，不回缩即是饧好了。
2、取一块面团约1/4,用手捏成长条，然后按扁，也可用擀面杖擀扁，不要太使劲。刷一薄层油。
3、从上往下卷起，用两手的指头按住两边，往下收口。
4、捏紧口。手口朝下。用擀面杖擀成约0.5cm的面饼。
5、锅里热油，放入饧好的面饼，把上面也刷少许油，中小火。看面饼有鼓起小泡，即可翻面。翻面后会发现鼓起更大的泡。这样烙出的饼便是成功的。
6、然后要隔一小会就翻面一次。直到两面都烙至金黄即可。

广西红豆寿饼做法：

原料：南瓜发酵面、抹茶发酵面、面粉、红小豆、红枣。

做法

1、经第二次发酵好后的南瓜面团，取出加面扑揉排出空气，静置松弛后，就可以做花馍了。

2、经第二次发酵好加了抹茶粉的绿色面，取出加面扑揉排出空气，静置松弛后，就拿来配合南瓜面一起做各式花馍了。

3、红枣红豆沙馅。红小豆、红枣提前浸泡12小时，上蒸锅蒸熟蒸烂，控去多余水份，红枣去皮去核，和红小豆一起捣烂成沙，在微波炉里大火转几分钟，除去剩余水份。

4、取一块南瓜面擀成小园饼。

5、包入红枣红豆沙馅，收拢成球，拍成园饼。

6、抹茶面取一块，搓成细长条，在红豆园饼上拼成“福”学，在另一个红豆园饼上拼个“寿”字。

7、盖湿布保温保湿再饧发40分钟，等福寿红豆饼稍稍涨大后，热锅把福寿红豆饼放入，大火蒸30分钟，关火后再虚蒸5分钟即可。

糯米糕是怎么做的？

食材：糯米粉 155克 、 白糖 15克 、 玉米淀粉 20克 、 牛奶 190克 、 玉米油 40克 、 抹茶粉 3克 、 豆沙馅 适量

烹饪步骤

1、155克的糯米粉、20克的玉米淀粉、15克的白糖以及190克的牛奶倒入大碗中，混合搅拌均匀。

2、再倒入40克的玉米油，再次搅拌至无干粉颗粒的状态。

3、盖上保鲜膜，用牙签扎若干个小孔。

一:先糯米泡四小时滤干水。放入锅中蒸熟。二:蒸好后，将蒸好的糯米边砸边搅拌至有粘性。

三:往桂花或蔓越莓干也可以红枣，中加入少量的水，然后放入蒸锅中蒸10分钟，蒸好后把碗里多余的水分倒掉。

四:取一个保鲜盒，在里面铺上一层保鲜膜。把糯米匀均的铺在盒，大概2厘米左右的厚度，然后铺上桂花或蔓越莓干，也可以红枣干。

五:最后铺一层簿糯米再蒸熟，放凉后可放冰箱冷藏，随吃随切。

1、准备原料：糯米500克、红枣150克（或者蔓越莓、葡萄干、豆沙、红豆等）、白糖适量

2、预处理原料：糯米用凉水浸泡10小时左右；至于配料大家可以根据自己喜好来加入，常见的的配料有蔓越莓干、葡萄干、大红枣、豆沙等，可以加入一种，也可以加入多种。但要记着，蔓越莓、葡萄干、红枣等一定要提前洗干净，并浸泡一下；若是红豆的话要煮熟，使其变软。

3、开始蒸：糯米泡好后，用手捏一下就会碎，然后再用擀面杖或勺子等，把糯米再压一压，擀的再碎一些，并放入蒸笼中摊开，蒸15分钟。另外，像蔓越莓干、葡萄干、红枣（去核）这些也要放笼中蒸一下，蒸软即可，时间根据情况而定。

4、糯米蒸熟之后，倒入容器中，并倒入糖水（开水+白砂糖溶化开）边倒边搅拌，使糯米变甜，但这个糖水不要倒得太多了，总之，使糯米稍干的状态，能很容易成团的状态最佳。接下来继续放笼中蒸8分钟，这样可以使糯米更糯口感更好。

5、蒸熟之后，准备一个本项目，倒入糯米及配料，一层糯米一层豆沙（或者蔓越梅、葡萄干、红枣等）这样铺平，最后用工具在上面压实紧，在常温下放凉，之后放冰箱冷藏一下，直到完全定型，比较硬的状态时取出，用刀切小块，就可以吃了。

到此，以上就是小编对于烘焙抹茶奶枣的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙抹茶奶枣的做法的2点解答对大家有用。