烘焙鸡蛋卷零食做法,烘焙鸡蛋卷零食做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙鸡蛋卷零食做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙鸡蛋卷零食做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 面包卷蛋的做法？
2. 街上那种鸡蛋卷怎么做的，要详细的配方？
3. 蛋卷（玉米油版）的做法，蛋卷（玉米油版）怎么做？
4. 街头卖的现做鸡蛋卷，在家如何做？

面包卷蛋的做法？

步骤 1

鸡蛋10个打散，打5分钟，蛋白蛋黄融合到一起

步骤 2

小火，锅里擦油，薄薄一层，倒适量蛋液，转锅，摊成鸡蛋皮，最后剩余一点蛋液

步骤 3

重复步骤2，10个鸡蛋差不多15张鸡蛋皮，可以摞一起，放在盖帘上

步骤 4

纯肉馅加一个鸡蛋，和所有调料，搅15-20分钟，知道搅成一团，搅不动了，就差不多了

步骤 5

取一张鸡蛋皮，放适量肉馅，用铲子抹平，均匀，上端，左右两边留一定空间

街上那种鸡蛋卷怎么做的，要详细的配方？

主料：小麦面粉1000克

辅料：杏仁500克,苏打粉15克,鸡蛋500克

调料：香油50克,花生油50克,白砂糖750克

鸡蛋卷的做法：

1. 鸡蛋打入盆内，用打蛋器抽打，打匀；

2. 加入白糖、苏打、香油、花生油继续抽打，打发后加水稍搅；

3. 然后倒入过了筛的面粉，用水铲翻拌均匀即成糊状；

4. 将烤盘擦净刷一点油，把调好的蛋糊装入带平口挤嘴的布袋里；

5. 卷紧袋口用力把蛋糊挤入烤盘成约10厘米的直条，撒上杏仁、反复颠簸使杏仁末粘满粘牢；

1/8

准备好的鸡蛋打散。

2/8

加入白糖和盐，搅拌均匀。

3/8

再倒入玉米油搅拌均匀。

4/8

筛入面粉，搅拌均匀，过一下筛防止有颗粒。

5/8

放入适量黑芝麻，搅拌均匀。

蛋卷（玉米油版）的做法，蛋卷（玉米油版）怎么做？

其实脆皮蛋筒和鸡蛋卷的配料都是一样的，只是成型的方式不一样而已，按个人喜好来，怎么凹造型都OK~

这样做出来的蛋卷蛋筒最大的特点是脆！脆！脆！香！香！香！做出来的脆皮蛋筒配上昨天的冰淇淋做法，脆脆脆！

蛋卷和蛋筒的做法其实特别简单，不用黄油、鸡蛋不用打发、也不需要什么烘焙经验、更不需要操作手法，百分百成功零失败，你做过之后就再也不会出去买了这些了，因为吃到纯正的味道后，你会对那些散发着浓烈香精味道的东西不感兴趣了~

用料：

普通面粉100g

蛋液50g

油50g

细砂糖50g

牛奶120g

熟黑芝麻5g

街头卖的现***蛋卷，在家如何做？

蛋卷自家做很方便，不过首先要买个专门的蛋卷机，家用的一般就燃气灶上直接用的，用电的一般商用的，比较大和笨重。还要，如果你想要酥松的口感，用黄油加糖打发加蛋黄，调粉，出来的口感非常酥，想要脆的口感，可以用色拉油加蛋清搅匀调面粉，出来的口感就是香脆的，第一款是酥松的，第二款是香脆的。最后说一句，不要相信用平底锅用电饼铛做蛋卷，那个只能做蛋饼，出来的不是蛋卷的口感，前几天刚刚在头条上看到有人发用平底锅做，加了一堆美美的成品，却都是用蛋卷机做的。

首先问一下你是要家庭做法么？其实这个家庭做法也是比较简单的，用到的工具也很简单，都是家庭常用的。

工具：仅仅只需要一个电饼铛，打蛋器，一双筷子，一个小盆或者大点的碗(用来打蛋和和huo面糊糊)

用到的配料：鸡蛋180g，白糖70g，食盐2g，黄油140g(可用猪油代替)，低筋面粉130g，黑芝麻10g

下面是重点了，要开始说步骤了：

第一步将鸡蛋打入盆中，加上白糖和食盐搅拌均匀

第二步把黄油融化成液体倒入盆中进一步搅拌均匀

第三步加入面粉继续搅拌均匀

第四步撒上黑芝麻再次搅拌

第五步把电饼铛上下通电预热，然后倒倒上鸡蛋面糊盖上盖，烤40秒左右打开上盖煎至表面微黄后断电

最后一步用筷子把煎好的鸡蛋饼卷成卷，放在一边晾着，晾凉之后就是市面上卖的那种又脆又甜的鸡蛋卷了，是不是挺简单的，赶紧回家去试试吧，开始做可能慢点，做熟练了就能很快做好，主要掌握好火候

到此，以上就是小编对于烘焙鸡蛋卷零食做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙鸡蛋卷零食做法的4点解答对大家有用。