烘焙小饼干擀皮的做法,烘焙小饼干擀皮的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙小饼干擀皮的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙小饼干擀皮的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 普通面粉可以做饺子皮吗？
2. 在家做饼的简单方法？

普通面粉可以做饺子皮吗？

普通面粉做饺子皮最好。

首先， 高筋粉：颜色较深，，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。

其次，中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。

高筋小麦粉以求面包体积大口感好；制作面条、水饺就要用中强筋小麦粉以求其“筋道”、爽滑；所以两者结合即可以达到光滑好口感的效果，又能吃出筋道和爽滑。

普通面粉可以做饺子皮。但是我还是建议买饺子皮专用面粉。因为普通的面粉可以包饺子但是面粉韧性差，如果是新手做的容易煮烂，从和面擀皮到包成饺子，都非常考验工夫，所以做为新手考验非常大，再着从囗感方面，普通面粉包的饺子没有饺子皮专用面粉包的饺子筋道有感觉，有嚼劲。

普通面粉可以做饺子皮。先把我们在超市买来的面粉取出适量，放入面盆中。然后放入温水进行搅拌。搅拌均匀以后用手揉搓。揉搓至表面光滑为止。盖上保鲜膜醒15分钟。然后拿出在案板上撒些面粉进行揉搓。做成光滑的面团。切成大小均匀的剂子擀成饺子皮。

普通面粉可以做饺子皮吗？

谢邀，我的回答是，当然可以做了。

一般的面食都是用普通面粉做成的，比如包子，饺子，馒头，花卷，饼等等。

面粉有高筋面粉、低筋面粉和普通面粉等。

一般家常的面食都是由普通面粉制作而成，像面包之类的，就需要用到高筋面粉，蛋糕、饼干之类的，用的是低筋面粉。

糕点类对面粉的要求比较高，需要用到特定的低筋或高筋粉，而家常面食没有那么高的要求，普通面粉完全可以用。

当然，高筋面粉也可以做家常面食，但低筋面粉就不适合了，因为低筋面粉就像它的名字一样，和的面不劲道，做饺子皮容易破。

在家做饼的简单方法？

以下是制作简单家庭饼干的方法：

所需材料:

- 面粉 250克

- 细砂糖 110克

- 牛油(室温软化) 150克

- 蛋黄 1个

- 泡打粉 1茶匙

做法：

1.将软化的牛油和细砂糖放入一个大碗中，用手或电动搅拌机搅拌均匀，直到看起来浅***和蓬松。

2.在牛油和细砂糖混合物中加入蛋黄，再次搅拌。

1· 面粉中加入适量开水搅拌成絮状，再加一点凉水揉成光滑的面团，醒面10分钟。

2· 面团擀成薄片撒上花生油和盐，卷起来分成等份的剂子，（剂子的收口要在两边，这样烙饼层多）用擀面杖擀成饼。（擀饼要两面擀，一面擀两下就换另一面，轻轻擀不要使劲压，会没有层）

3· 锅里放油，油热放饼，先小火烙至饼鼓起，再转大火烙至金黄，就可以出锅了。层多柔软的家常饼就做好了。

所需材料：

1. 面粉：500克

2. 热水：250毫升

3. 盐：适量

4. 大葱：2根

5. 食用油：适量

步骤：

1. 准备面团：将面粉倒入一个大碗中，慢慢地加入热水，一边加水，一边用筷子搅拌，形成面絮状。然后用手揉成一个光滑的面团，盖上湿布，醒发15分钟。

2. 处理大葱：将大葱洗净，切成细末，备用。

3. 制作油酥：在一个小碗中，加入适量的面粉，慢慢地倒入热油，用筷子搅拌成糊状，备用。

到此，以上就是小编对于烘焙小饼干擀皮的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙小饼干擀皮的做法的2点解答对大家有用。