烘焙叔叔拔丝芋泥的做法,烘焙叔叔拔丝芋泥的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙叔叔拔丝芋泥的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙叔叔拔丝芋泥的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 誰知道拔丝芋头怎么做？
2. 怎样做拔丝香芋？
3. 拔丝芋头怎么做好吃？

誰知道拔丝芋头怎么做？

拔丝芋头是一道传统的中式甜点。首先，准备新鲜的芋头，削去外皮，切成小块。将芋头块用清水煮至熟烂，捞出沥干备用。

然后，在锅中加入适量的油，放入煮好的芋头块，小火慢炸至表面金黄。取出芋头块，将锅中的油倒掉。

接下来，将锅中放入适量的白糖，加入适量的水煮至糖溶化，再加入事先沥干的芋头块，迅速翻炒均匀，直至芋头块均匀上糖。

最后，取出拔丝芋头码在盘中，可以撒上一些芝麻或者提供冰淇淋一起食用。

材料：芋头500克、淀粉50克。

辅料：食用油200克、白砂糖65克。

1、芋头刮皮切块，容器中倒入芋头，淀粉，均匀裹上淀粉。

2、锅中倒油，大火烧至七成热。

3、倒入芋头，大火炸至微黄。

怎样做拔丝香芋？

用料：红薯三个、白糖四大勺、油适量。

1、红薯和芋头切块。

2、锅四分热之后把香芋和红薯分开炸，各炸两分钟即可熟透。

3、油烧至五分热下白糖，煮至焦黄，关小火，不要煮太过不然会不成丝。

4、放入炸好的香芋红薯，迅速翻炒即可，记得火要关小，不可炒制太久把糖浆炒干。

1、选用香酥的槟榔芋

2、香芋去皮洗净切滚刀块

3、锅里倒入油烧至六成熟时，将芋头块放入，炸至香芋微黄

4、捞出沥干油，这里我吸油纸垫底了

5、锅内加一点水，放入白糖炒融化，不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大

6、等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入均匀的裹上糖汁

7、装盘撒上芝麻即可食用

1.首先把香芋头切成小条形状

2.其次，面粉鸡蛋加入适量的水调制

3.调成这样的浓度

4.热好油，把切好的芋头放入锅里炸，炸熟之后捞出来

5.往上面撒上适量淀粉，在裹上鸡蛋面糊往锅里炸，炸成金***捞出

拔丝芋头怎么做好吃？

需要提前准备好的材料包括：芋头 280g、糖 适量、芝麻 适量。

1、第一步把芋头去皮洗净，切块。

2、锅内放油加热，放入芋头块，炸好盛出，放一旁备用。

3、锅里放入白糖。

4、加入水，开火煮化。

5、放入之前炸好的芋头。

用料 芋头半只白糖小半碗步骤 1芋头半只步骤 2削皮步骤 3用制丸勺挖出，呈圆球状步骤 4准备白糖小半碗。

（最好选用绵白糖。这是因为绵白糖中含有20%的转化糖，而转化糖能抑止糖浆熬制过程中的晶体形成）

步骤 5油烧至五成热，放入芋头药炸至金黄皮脆里熟步骤 6捞出。

（最好分两次油炸，第一次应以五成热油温将原料炸至九成熟，第二次炸制的油温则在七八成热之间。）

步骤 7炒糖，很关键！锅内倒油少许。

（油、白糖的比例一般为1：4）

步骤 8油稍热即放入白糖，小火步骤 9用木铲轻轻地搅炒至白糖溶化，开始是白色泡沫，继续炒至泡沫消失，糖浆由稠变稀，色泽由白变成淡黄至深黄，注意千万别炒焦了，期间要不断搅动步骤 10这个时候就可以下芋头拔丝了，翻拌时动作要轻，动作要快，避免糖稀粘结成团，时间不可太长，以糖浆裹匀原料表面就可以出锅啦步骤 11装入事先抹过油的盘子里，配一碗冷开水上桌蘸食

配料

芋头500克，芝麻10克，白糖200克，熟猪油或清油750克（实耗100克）。

操作

1.先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。

2.芝麻拣去杂质后待用。

3.火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金***)滗漓出油。

4.将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速桌。

到此，以上就是小编对于烘焙叔叔拔丝芋泥的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙叔叔拔丝芋泥的做法的3点解答对大家有用。