仓储烘焙原料蜂蜜有哪些：烘焙仓库整理？

本篇文章给大家谈谈仓储烘焙原料蜂蜜有哪些，以及烘焙仓库整理对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、蜂蜜用于哪些食品加工
• 2、烘焙蛋糕原材料进货表
• 3、蜂蜜食品主要有哪些品种?
• 4、有什么适合做烘焙用的蜂蜜推荐吗?

蜂蜜用于哪些食品加工

蜂蜜排骨、蜂蜜蒸蛋、蜂蜜鸡翅等。蜂蜜排骨：先把排骨沾满蜂蜜，腌二十分钟，再下油炸成金***。也可以沾了蜂蜜后加些红薯粉。蜂蜜蒸蛋：把蛋调散，在里面加一些水，然后加上蜂蜜。也可以在蒸好之后在上面淋上蜂蜜。

把蜂蜜用于家庭烹饪中，制品别具一格，特有风味。

食品类，如糕点面点类 饮品类，如蜂蜜柚子茶 美容保健类，高档的***会使用一部分。***如亲是做蜂产品的，以上这些路子都不适合你，因为我都亲身论证过。

蜂蜜柚子茶 材料 柚子，冰糖，蜂蜜 做法 用温盐水把柚子泡五分钟，反复揉洗，把柚子皮刮下来，里面的白色物质很苦，不太喜欢太苦的尽量刮得薄一些。把刮下的柚子皮泡在温盐水中可以再揉洗几遍，能去一些苦味。

将蜂蜜发酵以后，可以做成蜂蜜发酵饮料、蜂蜜酒、蜜茶酒、蜂蜜汽酒或蜂蜜醋、蜂蜜酸奶等发酵食品。这些产品大部分改变了原来的成分和性状，但保留了蜂蜜的风味和特色。

蜂蜜在烟草制品中也被广泛应用，卷烟中添加蜂蜜可大大提高卷烟质量，蜂蜜具有吸湿性，能使烟丝滋润、烟味醇香，卷烟长久贮存不干燥，点燃后的温度不致于过高。用蜂蜜作为发酵果汁和酒的澄清剂，澄清速度和澄清率均有很大提高。

烘焙蛋糕原材料进货表

低筋面粉（蛋糕粉）：面粉可分为低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉。做蛋糕时，需要低筋面粉。玉米淀粉：***又称原粉，是一种常见的淀粉原料，在做蛋糕的过程中更是必不可少。

新手学烘焙蛋糕原料篇（此原料常用于：戚风蛋糕胚、纸杯蛋糕、蛋糕卷等） 鸡蛋：烘焙配方中，鸡蛋是50克左右的，红壳大鸡蛋。 牛奶：烘焙配方中，牛奶指的是纯牛奶“全纯牛奶”。

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的。蛋糕一般选用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。

材料准备：低筋面粉85克、鸡蛋5个、纯牛奶40克、花生油40克、细砂糖90克、盐0.5克。将蛋黄蛋清分离。5个蛋黄里加入30克细砂糖。用打蛋器轻轻打散，但是不要把蛋黄打发。加入40克花生油。

做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。：它是一种复配膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。

操作方法 01 植物油，要想做出一款美味可口的蛋糕一定要用到它或者色拉油。请点击输入图片描述 02 蛋糕粉，这是制作蛋糕的必备原料，或者选择低筋面粉也是可以的。请点击输入图片描述 03 黄油。

蜂蜜食品主要有哪些品种?

1、蜂蜜几乎可以与任意食品进行搭配，这也导致市面上的蜂蜜食品多种多样，其实我们自己也可以用蜂蜜制作不少食品食用。

2、百花蜜百花蜜就是蜜蜂***于百花丛中而生产的蜂蜜，其包含两种或两种以上蜜源的蜂蜜品种，又叫杂花蜜，这种蜂蜜颜色为浅琥珀色，较易结晶，其质地优良，味甘而略带有一丝苦味。

3、蜂蜜用于食品加工主要有以下几方面：（1）用蜂蜜腌制果品、蔬菜，传统的果脯蜜饯类，如蜜枣、橘饼、杏脯、莲籽、福果等都是甜食中珍品，主要是用蜂蜜制作而成。

有什么适合做烘焙用的蜂蜜推荐吗?

常见的有椴树蜜、百花蜜，当然也不局限于这两种。

建议选购蜂蜜前查验好商家的检测检验报告，确保其蜜品是优质的自然成熟蜂蜜，拥有较好的营养物质积蓄，食用后也能起到足够好的滋补调理效用，帮助益气补血、滋养肠胃、改善心脑血管问题、增强人体抵抗力等一系列作用。

除了牛奶，在面包上、果汁、粥里都可以放蜂蜜。由于蜂蜜很好消化，它几乎可以代替所有糖类使用。不过，蜂蜜怕高温，不宜放在太烫的牛奶里，否则会破坏其中的生物活性酶，降低其营养价值。

建议你买品质比较高的蜂蜜哦，像很多米其林餐厅选择蜂蜜都会倾向于国外的品牌。

很多人会在做美食的时候加点蜂蜜增色，比如蜂蜜烤翅、蜂蜜面包、蜂蜜蛋挞等等，可以为这些美食增色不少。而且和白糖相比，蜂蜜中含有的营养物质要丰富很多，即使高温破坏了一部分，营养价值也是要比白糖高的。

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