大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烘焙美食椰蓉材料配方表的问题,于是小编就整理了5个相关介绍烘焙美食椰蓉材料配方表的解答,让我们一起看看吧。
椰蓉花形包最正宗的做法?
椰蓉花形包是一种流行的面包,它的特点在于外形的精致和椰蓉馅的香甜。以下是制作椰蓉花形包的正宗做法:
面团材料:
- 细砂糖:50克
- 盐:1/2茶匙
- 酵母粉:5克
- 全蛋液:1个
- 牛奶:90毫升
- 无盐黄油:25克
椰蓉馅材料:
椰蓉饼干是怎么做的?
1.把A料的所有原料以淘米手法混合。
3.原料中加入水,混合均匀。
4.(这里是两倍的原料,一部分我加入了20克巧克力豆)加水混合后加入巧克力豆混合均匀。
5.用大号量勺挖取饼干面糊,用手轻轻压实后,在烤盘上铺一层油纸,轻轻敲出,放入预热好的烤箱中烘烤。
步骤:
1. 将低筋面粉、细砂糖、盐混合至碗中。
2. 把鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,加入牛油,再次搅拌直至混合。
3. 在混合物中加入椰蓉,搅拌均匀,形成面团。
5. 把面团在约0.5厘米的厚度下轻轻滚开,然后使用饼干模具或刀具将面团切成所需形状。
2、分蛋取蛋黄,无盐黄油软化成膏状,加入细砂糖,用电动打蛋器将黄油打发,体积变大,颜色变白。
3、分两次加入蛋黄搅打均匀,防水油分离,将奶粉和椰蓉加入到黄油霜中。
4、用刮刀翻拌均匀成团无干粉,将面团擀成饼状,切成饼干面饼,每个饼干面饼大约4克左右。
5、将饼干面饼在椰蓉中滚一圈,依次全部整形完,放入铺好油纸的烤盘中。
6、预热烤箱设置160度时间10分钟,提前预热。将烤盘放入中层,烤制20分钟,至椰蓉饼干表面金黄即可。
主料:黄油160克,椰蓉200克,糖粉100克
做法:
1.黄油切成小块,放在室温下软化后用打蛋器打至松发
2.加入糖粉,继续搅打
椰蓉牛奶饼干的做法?
步骤:
1. 将低筋面粉、细砂糖、盐混合至碗中。
2. 把鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,加入牛油,再次搅拌直至混合。
3. 在混合物中加入椰蓉,搅拌均匀,形成面团。
4. 将面团揉成圆球,然后平铺,撒上一些椰蓉,继续揉成球。
5. 把面团在约0.5厘米的厚度下轻轻滚开,然后使用饼干模具或刀具将面团切成所需形状。
做椰球没有椰蓉可以用椰子粉吗?
可以的,但是没有椰蓉口感好。椰蓉是椰丝和椰粉的混合物,用来做糕点、月饼、面包等的馅料和撒在糖葫芦、面包等的表面,以增加口味和装饰表面。原料是把椰子肉切成丝或磨成粉后,经过特殊的烘干处理后混合制成。椰蓉本身是白色的,而市面上常见的椰蓉呈诱人的油光光的金***,这是因为在制作过程中添加了黄油、蛋液、白砂糖、蛋黄等。
这样的椰蓉虽然口感更好,口味更浓,营养更丰富全面,但是热量较高,不宜一次食用。
椰蓉吐司在家怎么制作?
椰蓉吐司面包(超松软 新手来)的用料
【面包食材】🍞 高筋面粉 300克大鸡蛋 1个安琪酵母粉 3克黄油🧈 30克(室温软化)盐 2克细砂糖 30克牛奶 135克(40度)【椰蓉馅料】 黄油🧈 30克(室温软化)白砂糖 30克蛋黄 1个椰丝 30克记得留点蛋液刷面哦~
1. 准备材料
2. 取【面包食材】中一勺糖放入40度的温牛奶中,初步放置酵化。此时将剩余白糖、全部面粉、盐放入面包机中搅拌均匀。把酵化好的牛奶倒入面粉中,鸡蛋也随之倒入。
3. 揉成光滑面团随之倒入软化好的黄油🧈(我的面包机是在10分钟的时候)
4. 加入黄油继续揉20分钟,面团揉成随便一抻就处手套膜的状态。(揉面总计30分钟)
加入黄油继续揉20分钟,面团揉成随便一抻就处手套膜的状态。(揉面总计30分钟)
加入黄油继续揉20分钟,面团揉成随便一抻就处手套膜的状态。(揉面总计30分钟)
5. 手套膜(检查这部我一般省略,比较了解自己的机器)
6. 面团发酵到2倍大。用手指戳下去,不变形、不反弹就OK了。此时第一次发酵完成。
到此,以上就是小编对于烘焙美食椰蓉材料配方表的问题就介绍到这了,希望介绍关于烘焙美食椰蓉材料配方表的5点解答对大家有用。
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