有盐烘焙吐司做法窍门吗,有盐烘焙吐司做法窍门吗***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于有盐烘焙吐司做法窍门吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍有盐烘焙吐司做法窍门吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 咸吐司面包的做法？
2. 350克吐司面包的家常做法？
3. 如何烤制吐司？

咸吐司面包的做法？

汤种做好后冷藏过夜。第二天，牛奶，盐，糖，汤种，高粉，酵母搅拌20分钟，加入玉米油搅拌40分钟，发酵后分3份，静置15分钟

再次卷起后放入模具，2次发酵

发酵8分满，盖盖子。烤箱180度预热

180度40分钟

350克吐司面包的家常做法？

做法：高筋粉 280克 、 鸡蛋 1个 、 酵母 3克 、 牛奶 130克 、 黄油 30克 、 白糖 50克 、 盐 2克 、 450克吐司盒 1个

面粉中加入除去黄油的所有鸡蛋用全蛋液55克

2.揉成手套膜后放在发酵箱发酵至两倍大没有发酵箱可以放烤箱网架底部烤盘加热水也可以

3、发酵好排气分成三份卷起来放进吐司盒

4、也可以用蛋液煎豆腐

5、吐司继续发酵烤箱180度充分预热放入吐司200度烤40分钟即可

如何烤制吐司？

首先准备280克高筋面粉，3克酵母粉，2克盐，30克白糖，30黄油，140毫升牛奶

第一步牛奶微波稍微加热一下，把酵母粉放入温牛奶里，用筷子搅拌下，面粉打1~2鸡蛋，盐，糖，都放进面粉里，一起搅拌，搅拌差不多了，把黄油放进去，和面粉一起揉搓，揉成面团轻轻扯开就有像手套膜就行了，然后把面团放开盘子里盖上保鲜膜，让面团发酵~

第二步面团发酵好，拿出到案板上揉搓排气，然后分几个剂子，用擀面杖擀成一个长条撒上红豆，卷起来放入吐司模具里，全部完成后，就等二次发酵，这时用一个蛋黄加点蜂蜜搅拌，二次发酵好了，就刷上蛋黄和蜂蜜，再撒上芝麻，烤箱预热上下火140~150度进去烘烤，大概20分~30分钟，看各家烤箱，多留意就行了

<strong>吐司面包制作

吐司面包只要发酵到位，就能出来漂亮的吐司

【郑州贝克街烘焙学院】

用料

吐司面包的做法

高筋粉放入厨师机 盐和糖对角放 发酵粉放中间

倒入清水

启动厨师机

厨师机先一档速度搅拌 加入鸡蛋液

厨师机二档速度搅拌20分钟

加入黄油

推荐一款【黑芝麻吐司】。

黑芝麻糊，家中常备之物，搭配冰糖粉用热水冲上一碗，传统的经典香浓滋味，百喝不厌。用黑芝麻糊做成的面包也很细腻柔软，营养好味。

黑芝麻糊，主料黑芝麻，辅料黑豆、黑米、花生、燕麦、荞麦等十几种杂粮，搭配研磨的非常细腻，所以做出的面包也很细腻。

【黑芝麻吐司】 原料：高筋面粉190克，黑芝麻糊粉60克，熟黑芝麻7克，白糖50克，盐3克，酵母粉3克，奶粉15克，水110克，鸡蛋1个，无盐黄油25克。 做法： 1.将黄油除外的所有材料都放入面包机，揉成光滑面团后加入黄油继续揉面。 2.揉至面团能拉出薄膜后让其发酵至原来的两倍大。 3.将发酵好的面团取出，擀去气泡后醒面10分钟。然后将面团分成3个小面团，分别擀薄后卷起后再醒十分钟。

4.将面卷按照模具的形状整好后放入。 5.让面包坯做二次发酵，至发满模具。 6.放入烤箱，170度，25分钟烤焙。

这款吐司虽然是用直接法做的，但是因为酸奶和奶油奶酪的原因，成品非常非常柔软，甜度适中、香浓可口，两三天后依然柔软，可媲美中种法。

跟着方子来，你也能像达人们一样，亲手烤出绵软，香气十足的吐司面包！

高粉250g 糖40g 盐3g 酵母3g 酸奶83g 奶油奶酪42g 鸡蛋42g 水40g 黄油25g

step1：除黄油外，其它材料放面包机（盐和酵母不要放一起），揉到光滑后加黄油揉至能拉出有韧性不易破的大片薄膜的完全状态。

到此，以上就是小编对于有盐烘焙吐司做法窍门吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于有盐烘焙吐司做法窍门吗的3点解答对大家有用。