上海烘焙品牌闭店了吗今天,上海烘焙品牌闭店了吗今天营业吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海烘焙品牌闭店了吗今天的问题，于是小编就整理了2个相关介绍上海烘焙品牌闭店了吗今天的解答，让我们一起看看吧。

1. 许多面包店老板共同的烦恼-每天卖不完的面包如何处理？
2. 面包和蛋糕行业的生意好做吗？

许多面包店老板共同的烦恼-每天卖不完的面包如何处理？

每天闭店前1-2小时内打折

不少商家的做法就是在傍晚某个时间段开始进行打折促销活动，以低价来***客人消费；或者是进行捆绑销售，将快到保质期的面包选几款装在一起；或者是将个别新鲜的热门款和剩下款打包出售。

这不失为一个好办法，但长此以往，白天来买面包的客人就会减少，大家都会想熬到晚上优惠的时候再来，反而容易造成商家的浪费和亏损。

如果你当天的面包实在是有剩余，打折手段是可以吸引一些顾客的。但可以不用像日本那样，所有的面包都打折，只打一部分的面包，比如人气的面包，无论剩余与否都坚持不打折。顾客的购买习惯其实一部分也跟你有关系，让他知道我家这款面包无论什么时候都买都是这个价，想买必须正价。成本比较高的面包可以打折卖，那些成本比较低的，而且比较好卖的只是偶尔会剩下来的，就不建议打折销售了。

面包和蛋糕行业的生意好做吗？

如果认真分析你的受众群，定位你的产品，一部分专心做产品，一部分专心做运营，这样机会还是很大的：比如可以做party定制外烩，开设烘培体验课程，开发季节性限定产品，提供客制服务（比如早上发送信息定制面包，客户下午下班可以领取）等等…再然后用心运营，培养潜在客户做转化。开发思维，多去想，就好做。

具体来说，好不好做还是看你怎么去规划自己的生意。最传统开门店面包蛋糕房可能就不好做，因为没有创新意识。

说实话，不好做，现在做这一行成本太高。消费者的要求越来越高，装修要好（参考奈雪的茶、面包新语之类面包店）、***要高、味道也不能差！！这样的店才能赚钱，但是这样的店必须得开在消费群体相对来说比较高的地方才行，这种店面店租会非常高！不然卖不出好价格，那你的成本就回不来。

店租，人工，材料，损耗，哪一项都够你愁了（当然，你要是大款，资金足够，当我没说）

你说那装修不怎么好的蛋糕店怎么存活？这么说吧，我住的这一片区，那些中低档的店面，前两三年还是可以的，但最近两年都不知道关了多少家了，因为一般的住宅区，卖不出高价格，只能做中低档的产品，薄利多销，但是吧，竞争又挺大，你不经常搞活动，就会给别的店抢走客户，但是呢，经常搞活动，那你利润就更低了，基本没什么钱赚！！

生日蛋糕比较赚钱，但是现在的人都喜欢外卖或网购，网上的选择又多，活动也多，要不然就是讲究，都喜欢买牌子的，你说一般的小店面怎么跟人家大品牌竞争？所以说，很难！！！

暂时就想到这么多了，总的来说，这一行不是不能赚钱，但你得有足够的启动资金被备用资金！我认识一个老板，前后投了不下80万，他的店撑不过1年就关门了，还亏钱！！！所以说，没有足够的钱，找不到好的店面，还是三思吧！！！

补充一点，如果考虑加盟，还是多看几家，我上面说的那个老板就是被某加盟品牌坑的，所以挑加盟品牌，一定要檫亮眼睛哦！！！

很高兴可以回答你的问题

首先个人觉得这个行业还可以，面包日常生活中就很多人需要，比如早餐，下午茶就很多人选择，还是取决于地点，一般白领多的地方，就会来个下午茶，咖啡小甜点之类

其次呢，蛋糕行业现在也很受大众喜欢，逢生日，纪念日，各种特殊意义的时候都会选择来一款符合时宜的蛋糕，纪念各种时刻，是现在年轻人选择的方式

然后呢，做这个行业还是需要选择一个好的门店，人多量大的地方，但成本会高，想做大事业就要先付出才能有更***展空间，地理位置很重要，选消费人群也是重要之一

再次就是要有做这些的技术，做出美味的面包，蛋糕来吸引更多的人群去消费，从本质上提高销量，打响个人品牌的蛋糕房，名声在外，还怕生意不好做嘛，所谓酒香不怕巷子深

最后呢，还是要有经济头脑，一颗肯奋斗的心，自信的营销，打响战斗号角，面对一切艰难险阻，就执念做好自己的生意，一切都会迎刃而解的

到此，以上就是小编对于上海烘焙品牌闭店了吗今天的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海烘焙品牌闭店了吗今天的2点解答对大家有用。